دجاج تندوري مشوي بطعم هندي أصلي.. وصفة رمضانية سهلة ومميزة

  طريقة عمل دجاج تندوري مشوي في الفرن بخطوات بسيطة

يُعد دجاج التندوري من أشهر الأطباق الهندية التي تتميز بالنكهة القوية والطعم الغني بالتوابل، ويبحث الكثيرون عن طريقة تحضيره في المنزل بشكل صحي وسهل، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل دجاج تندوري مشوي بخطوات واضحة ومكونات متوفرة

المقادير

2

2 كوب زبادي

ملعقة كبيرة جارام ماسالا

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون

2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

2 ملعقة صغيرة كاري

2 ملعقة صغيرة بابريكا

4 فصوص ثوم مهروس

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2

طريقة التحضير

يُغسل الدجاج جيدًا ويُجفف، ثم يُقطع إلى نصفين طوليًا مع عمل فتحات بالسكين.

تُفرد أنصاف الدجاج وتُطرق قليلًا حتى تصبح مسطحة.

يُخلط الزبادي مع جميع التوابل، الثوم، الزيت، الليمون، الملح والفلفل حتى تتجانس التتبيلة.

يُتبل الدجاج جيدًا بالخليط، ويُغطى ويُترك

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

يُرص الدجاج في صينية فرن ويُشوى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

تُشغل الشواية لتحمير الوجه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

يُقدم ساخنًا مع الخبز وحلقات البصل.

ملحوظة

يمكن شوي الدجاج على الشواية مباشرة مع دهنه بالزيت من وقت لآخر للحفاظ على طراوته.

معلومة

تهمك

الجارام ماسالا خليط توابل هندي شهير، يتميز بطعمه الدافئ والحار الخفيف، ويُستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية وعلى رأسها دجاج التندوري.