دبابيس الفراخ المقرمشة.. طعم لا يُقاوم وقرمشة من أول لقمة

                                              طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة في البيت

تُعد دبابيس الفراخ المقرمشة من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، لما تتميز به من طعم شهي وقوام مقرمش من الخارج وطري

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

تكفي

4 – 5 أشخاص

المقادير

كيلو دبابيس فراخ

2 كوب زبادي

ملعقة كبيرة ثوم

2 ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

2 بيضة

كورن فليكس مطحون

ملح

فلفل أسود

بهارات فراخ

زعتر ناشف

بابريكا

ثوم بودر

بصل بودر

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يُخلط الزبادي مع الثوم والخل وعصير الليمون والبهارات

تُضاف دبابيس الفراخ إلى التتبيلة وتُترك لمدة ساعتين على الأقل داخل الثلاجة.

في طبق آخر، يُخلط الدقيق مع النشا والزعتر والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل.

تُخرج الدبابيس من التتبيلة، وتُغمس أولًا في خليط الدقيق، ثم في البيض، ثم تُغلف بالكورن فليكس المطحون.

تُوضع الدبابيس في الثلاجة

يُسخن زيت غزير على درجة حرارة 180 مئوية، وتُقلى الدبابيس على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تُرفع على شبكة أو مناديل مطبخ لتصفية الزيت وتُقدم ساخنة.