طريقة عمل دجاج بالأناناس مع الأرز الأبيض.. وصفة سهلة بطعم آسيوي

                                          دجاج بالأناناس والأرز.. نكهة مختلفة في خطوات بسيطة

يُعد دجاج الأناناس مع الأرز من الوصفات السريعة التي تجمع بين المذاق الحلو والحادق في طبق واحد، وهو من الأكلات المستوحاة من المطبخ الآسيوي، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، ما يجعله خيارًا مناسبًا لوجبة غداء أو عشاء خفيفة

المكونات

مكونات الدجاج بالأناناس

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات

علبة أناناس بعصيرها (حوالي 400 جرام)

حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

بصلة مقطعة شرائح

2 فص ثوم مفروم

ربع كوب صويا صوص

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (كاتشب)

1 ملعقة كبيرة خل أرز أو خل أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)

1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء

زيت

ملح وفلفل حسب الذوق

مكونات الأرز الأبيض

2 كوب أرز أبيض

4 أكواب ماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح حسب الذوق

للتزيين

كزبرة خضراء مفرومة

بذور سمسم (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير الأرز

في قدر على نار متوسطة، يُسخن الزيت ثم يُضاف الأرز ويُقلب لمدة دقيقة.

يُضاف الماء والملح ويُترك حتى الغليان.

تُخفض النار ويُغطى القدر ويُترك لمدة 18–20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

يُترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

تحضير الدجاج بالأناناس

تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل.

في مقلاة واسعة، يُسخن قليل من الزيت ويُقلى الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُرفع جانبًا.

في نفس المقلاة، يُقلى البصل والفلفل الأحمر والثوم حتى يذبلوا.

يُضاف الزنجبيل المبشور (اختياري) ويُقلب دقيقة.

يُضاف عصير الأناناس، الصويا صوص، الكاتشب، الخل، والسكر البني، ويُترك الخليط حتى يغلي.

تُخفض

يُعاد الدجاج إلى المقلاة وتُضاف قطع الأناناس ويُقلب الخليط جيدًا لبضع دقائق.

يُقدم الدجاج بالأناناس ساخنًا فوق الأرز الأبيض ويُزين بالكزبرة أو السمسم حسب الرغبة.