ملف حلويات روعه إحفظيه هتحتاجيه يا عروسه
المقادير :
للطبقة الاولى
1 لتر حليب
1 كوب من السكر
1 كوب دقيق
كيس فانيليا
50 ج زبدة
50 ج شوكولاتة بيضاء
ربع كوب كريمة سائلة
للطبقة الثانية
1 لتر حليب
1 كوب من السكر
1 كوب دقيق
3 ملاعق ك كاكاو
كيس فانيليا
50 ج زبدة
50 ج شوكولاتة بذوق الحليب
للحشو
موز
الطبقة الاخيرة
. علبة بسكويت بذوق الشوكولاتة
طريقة التحضير
يرش البسكويت المطحون على صينية
بعد تحضير الكريمة الشوكولاتة السوداء نوزعها فوقه و نتركها تبرد لتتماسك جيدا ،ثم نحضر الكريمة الثانية ونضعها فوق الكريمة الاولى،وندخلها الثلاجه تتماسك،ثم نخرجها ونضع حبات الموز ونلفها ونقطعها كما موضح في الصورة،ونزين بكراة الشكولاطة وتقدم باردة
وبالف هنا
"دوناتس في الفرن..
#المقادير
بيضة
علبة زبادي طبيعي
4 ملاعق ك سكر
3 ملاعق ك حليب بودره
1 معلقة ك خميرة
3 كوب دقيق
نصف ملعقه بيكنج بودر
كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
#التغليف
شكولاتة
#التحضير
تخلط المقادير الجافه مع بعض بعد نخلها ونتركها جانبا،ثم نخفق البيض
"وبألف هنا
"دوناتس في الفرن..
المقادير
بيضة
علبة زبادي طبيعي
4 ملاعق ك سكر
3 ملاعق ك حليب بودره
1 معلقة ك خميرة
3 كوب دقيق
نصف ملعقه بيكنج بودر
كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
#التغليف
شكولاتة
#التحضير
تخلط المقادير الجافه مع بعض بعد نخلها ونتركها جانبا،ثم نخفق البيض والسكر جيدا والزيت ثم الزبادي والماء بالتدريج،بعدها نضيف المكونات الجافة،نتحصل على عجين متماسك الى طري،نتركه يخمر للمرة الاولى مدة 20د،ثم نقوم بفردها وتشكيلها ونتركها تخمر لمده ساعة،ندخلها للفرن على درجة 180 من الاسفل ثم الاعلى بعد ان تستوي،نغلفها بالشكولاتة
"وبألف هنا.
المقادير:
- دقيق : كوب
- حليب : نصف كوب
سكر البودرة : نصف كوب
الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام)
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
البيض : 4 حبات
- الشوكولاتة : نصف كوب مذابة
كريمة الخفق للتزيين او كريم شانتية
طريقة التحضير:
قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً بالمضرب الكهربائي. أحضري صينية مستطيلة وافرشيها ورق زبدة وصبي فوقها الخليط ثم ادخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقيقة ثم اخرجيها لتبرد.
ضعيها على سطح العمل ثم احشيها بالكريمة ولفيها زي الساندويتش ثم انزلى عليها بالشوكليت المذاب ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعة ثم تقطع وتقدم.
أضيفي عليها الشوكولاتة وافرديها ثم لفيها روول وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة.
أخرجي الكيك من الثلاجة وقطعيها وضعي فوقها صوص الشوكولاتة
كوكيز
ب بيضة واحدة فقط
٣٠ قطعة كوكيز من ٢ كوب دقيق
مقادير الكوكيز
نص
نص كوب سكر بودر
عدد ١ بيضة بدرجة حرارة المطبخ
معلقة صغيرة فانيليا
٢ كوب الا ربع دقيق
( دقيق كعك و بسكويت او دقيق جميع الاغراض )
٢ معلقة كبيرة كاكاو خام غير محلى سما مدحت
رشة ملح _ معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج صودا
شوكليت شيبس
الطريقة
تخلط المكونات وتعجن جيدا ويضاف شوكليت ويدمج معا وتشكل وتدخل للفرن
التسوية فى الفرن رف أوسط على درجة حرارة ٢٠٠
وقت التسوية من ١٠ الى ١٥ دقيقة وبألف هنا
كوكيز
الإكلير
مقادير العجينة:
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
100 غ زبدة او سمن
ملعقة صغيرة سكر
3 بيضات حجم كبير
(يمكنكم اضافة بيضة اخرى في حال ماكانت العجينة لزجة)
رشة ملح
مقادير الكاسترد:
3 كوب حليب
ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب شاي سكر
بيضة
ملعقة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
للتغطية:
شكولاتة حليب مذوبة
طريقة التحضير:
1_نضع جميع مقادير الكاسترد ع النار بااستثناء الفانيليا والزبدة وبعد مايتجانس الخليط نرفعه من على
2_ للعجين... نضع الزبدة ثم الماء في قدر ع النار حتى الغليان.
3_ نضيف كوب من الدقيق ورشة ملح والسكر الى الماء
ونحرك حتى يتماسك الخليط.
4_ نترك الخليط يبرد.
5_ نضيف البيض واحده تلو الاخرى كل مانضيف بيضة نخلط حتى تندمج تماما ثم نضيف البيضة الاخرى
6_ نضع الخليط في كيس حلواني ونبدأ بالتشكيل في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة
7_ندخله الفرن على حرارة 160 درجة
8_ بعد مايستوي ويبرد نفتحه من النص ونحشيه.
9_نغمسه بالشكولاتة المذوبة
