أفضل 40 وصفة لذيذة وسهلة: محاشي، أطباق كريمية بالدجاج واللحم، نودلز، غراتان، وجبات سريعة
طريقة التحضير
سلق النودلز
اسلق النودلز حسب التعليمات على العبوة.
صفّيها واغسلها بمياه باردة، وحط عليها شوية زيت عشان ما تلزقش.
تحمير اللحم
سخن ملعقة زيت في ووك أو طاسة كبيرة على نار عالية.
ضيف شرائح اللحم وحمّرها 2–3 دقائق لحد ما تتحمر كويس. شيلها وحطها على جنب.
تحمير الثوم والزنجبيل
في نفس الطاسة، ضيف الزيت المتبقي، الثوم والزنجبيل.
قلب 1–2 دقيقة على نار متوسطة من غير ما يتحرقوا.
إضافة الصوصات
ضيف صويا صوص المالحة والحلوة، صوص المحار، معجون الفلفل الحار، الخل والسكر.
قلب كويس لحد ما تتكون صوص معطرة وطعمها متجانس.
دمج المكونات
رجع اللحم للطاسة، وضيف النودلز.
قلب المزيج على نار عالية 2–3 دقائق لحد ما كله يتغطى بالصوص ويسخن كويس.
التقديم
قدم النودلز في أطباق، وزين بالبصل الأخضر والسمسم المحمص.
ممكن تضيف شوية زيت سمسم للتعزيز من الطعم.
نصائح إضافية
لإضافة خضار، ممكن تحط فلفل ألوان مقطع، فاصوليا خضراء، أو كرنب مقطع.
طبق مثالي لو عايز وجبة سريعة ولذيذة بنكهات آسيوية أصيلة.
طريقة عمل صينية اللحم المفروم والبطاطس بالكريمة – وجبة دسمة ولذيذة
لو عايز طبق صينية اللحم المفروم والبطاطس بالكريمة غني وطري، الوصفة دي هتعجبك. الوصفة دي مثالية للعزومات أو الغداء في البيت، طعمها كريمي والبطاطس بتبقى طرية، مع طبقة جبنة ذائبة لذيذة.
المكونات (لـ 4–6 أشخاص)
500 جرام لحم بقر مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
800 جرام بطاطس مقطعة شرائح رفيعة
200 مل كريمة طازة سميكة
150 مل حليب
100 جرام جبنة مبشورة (إمنتال، شيدر، جرويير...)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل أسود، رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس طازة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
تحمير اللحم
سخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
ضيف
ضيف اللحم المفروم، رشة ملح وفلفل، واطبخه لحد ما يتحمر كويس.
تجهيز البطاطس
قشّر البطاطس وقطعها شرائح رفيعة.
تحضير الصوص الكريمي
في حلة صغيرة، ذوّب الزبدة على نار هادية.
ضيف الكريمة والحليب، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب لو حابب.
سخّن الصوص 2–3 دقائق على نار هادية من غير ما يغلي.
ترتيب الصينية
سخّن الفرن على 190 درجة مئوية.
ادهن صينية فرن بالزبدة.
رص طبقة بطاطس، بعدين طبقة لحم مفروم، وكرر الطبقات لحد ما تخلص المكونات، وخلّي آخر طبقة بطاطس.
صب الصوص الكريمي على الوجه.
رش الجبنة المبشورة على الوجه.
الخبز
غطّي الصينية بورق ألمنيوم وحطها في الفرن 30 دقيقة.
شيل الورق وسيب الصينية تتحمر وتستوي 15–20 دقيقة لحد ما الوجه يتحمر والبطاطس تبقى طرية.
التقديم
سيب الصينية ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.
رش البقدونس الطازة على الوجه لو حابب.
نصائح إضافية
ممكن تضيف فطر مقلي أو كراث أو حتى تستبدل جزء من البطاطس بكوسة لتنوع الطعم واللون.
طبق غني بالكريمة والجبنة، مثالي للعزومات أو وجبة دافية في الشتاء.
طريقة عمل غراتان البطاطس مع كرات اللحم – طبق كريمي وغني
لو بتحب الأطباق الدسمة والكريمية، وصفة غراتان البطاطس مع كرات اللحم هتكون اختيار مثالي. الطبق ده يجمع بين البطاطس الطرية، كرات اللحم الشهية، وصلصة كريمية وجبنة ذائبة على الوش.
المكونات (لـ 4–6 أشخاص)
لكرات اللحم
400 جرام لحم مفروم (بقر، عجل أو خليط)
بصلة صغيرة مبشورة
فص ثوم مهروس
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح، فلفل، بقدونس مفروم
للغراتان
700 جرام بطاطس
200 مل كريمة سائلة
100 مل حليب
فص ثوم
100 جرام جبنة مبشورة (إمنتال، كومتي، موزاريلا أو خليط)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملح، فلفل
زبدة لدهن الصينية
طريقة التحضير
تحضير كرات اللحم
في وعاء، اخلط كل مكونات كرات اللحم كويس.
شكّل كرات متوسطة الحجم.
حمّر الكرات في طاسة مع شوية زيت 5–7 دقائق لحد ما تتحمر من كل الجهات، وبعدين حطها على جنب.
تجهيز البطاطس
قشّر البطاطس وقطعها شرائح رفيعة (بالسكين أو بالمندولين).
افرك صينية فرن بفص ثوم، وبعد كده ادهنها بالزبدة.
ترتيب الغراتان
رص طبقة من البطاطس في قاعدة الصينية.
حط بعض كرات اللحم، وغطّيها بطبقة بطاطس.
كرر الطبقات لحد ما تخلص المكونات، وخلي آخر طبقة بطاطس.
الصوص والكريمة
في وعاء، اخلط الكريمة، الحليب، الملح، الفلفل ورشة جوزة الطيب.
صب الخليط على الغراتان.
رش الجبنة المبشورة على الوش.
الخبز
غطّي الصينية بورق ألمنيوم وحطها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
شيل الألومنيوم وسيب الصينية تتحمر 15–20 دقيقة لحد ما الوش يبقى دهبي والبطاطس طرية.
التقديم
ممكن تضيف طبقات خضار زي سبانخ أو فطر بين الطبقات لمزيد من اللون والطعم.
قدم الغراتان مع سلطة خضراء أو سلطة طماطم لتوازن الوجبة.
طريقة عمل مكرونة بالستيك والفلفل المشوي – وجبة سريعة وغنية بالنكهات
لو بتحب الأكل السريع والطعمه غني بالنكهات، وصفة مكرونة بالستيك والفلفل المشوي هتعجبك. الطبق ده مزيج من المكرونة اللذيذة، الستيك الطري والفلفل الملون المشوي، مع صوص خفيف مليان طعم.
المكونات (لـ 3–4 أشخاص)
350 جرام مكرونة (بنّي، تاجلياتيللي أو فوسيلي)
300–400 جرام ستيك (رومستيك، بافيت أو فوفيليه) مقطع شرائح رفيعة
2 فلفل (أحمر وأصفر) مقطع شرائح
1 بصلة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أو عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا أو بهارات كاجون
2–3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل
بقدونس أو كزبرة
طريقة التحضير
سلق المكرونة
اسلق المكرونة في مياه مغلية وملح حسب التعليمات على العبوة.
صفيها وحطها على جنب.
تحمير الستيك
سخن ملعقة زيت في طاسة كبيرة أو ووك على نار عالية.
حط شرائح الستيك وقلب 1–2 دقيقة لحد ما تتحمر من بره وتفضل وردية من جوه.
ضيف الملح، الفلفل، صويا صوص، البابريكا والخل. شيل الستيك على جنب.
تحمير الخضار
في نفس الطاسة، ضيف شوية زيت لو محتاج.
حط البصل والفلفل وقلّب 5–7 دقائق لحد ما يبقوا طريين ولهم لون شوي مشوي.
ضيف الثوم وقلّب دقيقة.
التجميع
رجّع الستيك للطاسة مع الخضار.
ضيف المكرونة وقلّب كله على نار متوسطة–عالية 2–3 دقائق لحد ما تتغلف المكرونة بالصوص كويس.
ذوق وعدّل الملح والفلفل أو ضيف شوية صويا صوص أو ماء سلق المكرونة لو الصوص محتاج.
التقديم
قدم المكرونة فورًا ورش البقدونس أو الكزبرة الطازة على الوش.
نصائح إضافية
ممكن تضيف شوية كريمة أو جبنة مبشورة لو عايز الطبق يبقى كريمي أكتر.
لو بتحب الأكل حار، رش رشة فلفل أحمر أو فليفلة حمراء مجففة.
ممكن تبدل الستيك بدجاج مقطع أو توفو مشوي للنسخة النباتية.
طريقة عمل بطاطس محشية بالفرن
لو بتحب الأكلات الدسمة والمريحة، وصفة بطاطس محشية بالفرن باللحم والخضار هتكون اختيار مثالي. الطبق ده بيجمع بين البطاطس الطرية، اللحم المفروم، الجزر والبازلاء، مع طبقة جبنة ذائبة على الوش.
المكونات (لـ 4 بطاطس كبيرة)
للبطاطس
4 بطاطس كبيرة (نوع Bintje أو أي بطاطس طرية)
شوية زيت زيتون
ملح وفلفل
للحشو
300 جرام لحم مفروم (بقر، عجل أو خليط)
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
100 جرام بازلاء (طازة أو مجمدة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر أو أعشاب بروڤنس
ملح وفلفل
للجبنة
والطبقة العليا
50 مل كريمة سائلة أو شوية حليب
60–80 جرام جبنة مبشورة (غرويير، كومتي أو شيدر)
طريقة التحضير
سلق أو خبز البطاطس
سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
اغسل البطاطس، واثقبها بالشوكة، وحطها في الفرن كاملة لمدة 50–60 دقيقة لحد ما تبقى طرية.
تحضير الحشو
في طاسة، سخن الزيت وقلّب البصلة والثوم 2–3 دقائق.
ضيف اللحم المفروم وخليه يتحمر.
ضيف الجزر، معجون الطماطم، الزعتر، الملح والفلفل، والبازلاء.
غطّي الطاسة وسيبها على نار هادية 10–15 دقيقة، ممكن تضيف شوية ميه لو الخليط ناشف.
تجهيز البطاطس للحشو
بعد ما تبرد شوية، قطع البطاطس بالنص بالطول.
استخدم ملعقة لتفريغ البطاطس من الداخل بدون ما تكسر القشرة، واهرّسها شويا بالشوكة.
مزج الحشو مع البطاطس
اخلط لب البطاطس مع اللحم والخضار وشوية كريمة أو حليب لعمل خليط متماسك.
ذوق وعدّل الملح والفلفل.
الحشو والخبز النهائي
املأ قشرة البطاطس بالخليط.
رش الجبنة المبشورة على الوش.
رجعها الفرن 15–20 دقيقة لحد ما الجبنة تسيح ويتحمر الوش.
التقديم
ممكن تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة.
ممكن تقدم مع صوص زبادي بالليمون.
رشة جوزة الطيب في البطاطس هتدي طعم دافي ومريح أكتر.
- طريقة عمل ورق العنب
- محشي ورق العنب
- ورق العنب المصري
- ورق العنب بالزيت
- طريقة ورق العنب
- ورق عنب بدبس الرمان
- ورق العنب بالكوسا
- طريقة عمل المحشيبطاطس بالجبنة والستيك
- طريقة عمل بطاطس بالجبنة
- بطاطس بالجبنة في الفرن
- طريقة عمل ستيك اللحم
- وصفات بطاطس سهلة
- بطاطس زي المطاعم
- لحم بقري مقلي
- لحم بعصير الأناناس
- لحم بالفلفل الحار
- طريقة عمل اللحم البقري
- وصفات لحم سريعة
- أكلات آسيوية
- دجاج بالعسل والثوم
- دجاج في المقلاة الهوائية
- طريقة عمل دجاج في الاير فراير
- وصفات اير فراير
- دجاج مقرمش بدون زيت
- دجاج بالعسل
- طريقة عمل البيتزا في المنزل
- بيتزا سهلة
- عجينة البيتزا
- صوص البيتزا
- بيتزا منزلية
- طريقة عمل بيتزا زي المطاعم
- وصفات بيتزا سهلة
- مكرونة باللحم المفروم
- طريقة عمل المكرونة
- مكرونة سريعة
- عشاء سريع
- مكرونة بالصوص
- وصفات مكرونة سهلة
- بيتزا بومبز
- طريقة عمل بيتزا بومبز
- Pizza Bombs
- وصفات بيتزا سريعة
- عجينة بيتزا
- سناك سريع
- طريقة عمل الكوارع
- الكوارع المصرية
- وصفة كوارع تقليدية
- كوارع مغذية
- كوارع في المنزل
- طريقة طبخ الكوارع
- المأكولات الشعبية المصرية
- فراخ مقلية مثل KFC
- طريقة عمل فراخ مقلية
- دجاج مقرمش في البيت
- وصفة دجاج سريعة
- فراخ مطاعم
- دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
- طاجن ورق عنب بالكوارع
- طريقة عمل ورق عنب بالكوارع
- وصفة مغذية
- محشي الكرنب
- طريقة عمل محشي الملفوف
- محشي كرنب تقليدي
- وصفة محشي مصرية
- المحشي بالطريقة التقليدية
- محشي بالأرز واللحم
- صينية البطاطس بالكفتة
- طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس
- كفتة بالبطاطس في الفرن
- وصفة كفتة مصرية
- صينية كفتة سهلة
- وجبة كفتة سريعة
- ساندويتش ستيك بالجبن
- طريقة عمل ساندويتش ستيك
- ساندويتش بصل مكرمل
- ساندويتشات سريعة
- وصفة ستيك سهلة
- ستيك بالجبنة في المنزل
- خلطة توابل البطاطس
- توابل البطاطس المقرمشة
- طريقة عمل توابل البطاطس
- وصفة توابل البطاطس
- بطاطس مشوية
- بطاطس مقلية بالبهارات
- بقلاوة بالفستق الحلبي
- طريقة عمل البقلاوة
- حلويات شرقية بالفستق
- البقلاوة في المنزل
- وصفة بقلاوة سهلة
- حلو شرقي بالفستق
- كيسادياس الدجاج بالجبنة
- طريقة عمل كيسادياس
- الجواكامولي الطازة
- وصفة مكسيكية
- كيسادياس بالدجاج في المنزل
- وجبة مكسيكية سهلة
- كيسادياس بالجبنةوصفات محاشي
- ورق عنب
- دجاج بالكريمة والفطر
- غراتان لحم وبطاطس
- نودلز باللحم والثوم
- أكلات سريعة
- وصفات منزلية سهلة
