16 وصفة كريب هتشهّيكم من أول لقمة
كريب الشوكولاتة بالفراولة والموز الطازج
يا جماعة الجمال دا مش طبيعي! الكريب ده تحفة فعلاً… طري، محشي فواكه وشوكولاتة سايحة تخليك تنسى الدنيا
يكفي: 2 أشخاص
التحضير: 20 دقيقة
الطهي: 15 دقيقة
المكونات:
2 بيضة متوسطة
250 مل لبن
125 جم دقيق أبيض منخول
25 جم زبدة سايحة
رشة ملح بسيطة
موزة كبيرة مقطعة حلقات
5 أو 6 فراولات مقطعة شرائح
60 جم شوكولاتة خام (للتزيين)
100 مل كريمة خفق (لعمل صوص الشوكولاتة)
معلقة سكر بودرة للتقديم
الطريقة:
في بولة كبيرة، اضربي البيض مع اللبن كويس لحد ما يبقى الخليط ناعم.
ضيفي الدقيق المنخول شوية بشوية، وبعدها الزبدة السايحة ورشة الملح، وقلّبي لحد ما العجينة تبقى سايحة ومفيهاش تكتلات.
سيبيها ترتاح 10 دقايق في المطبخ.
سخّني طاسة غير لاصقة وادهنيها بنقطة زبدة، وصبي مغرفة من العجينة. سيبيها دقيقة على كل ناحية لحد ما تحمّر خفيف.
في حلة صغيرة على نار هادية، دوّبي الشوكولاتة مع الكريمة لحد ما يبقى عندك صوص ناعم ولامع.
حطي على الكريب
اسكبي عليه صوص الشوكولاتة وسكّريه بودرة خفيفة فوق الوش.
نصيحة:
اعملي صوص الشوكولاتة قبلها وخزّنيه في برطمان، وسخّنيه ثواني في الميكرو قبل الاستخدام
بديل لذيذ:
بدلي الفراولة بتوت أو كرز لو عايزة طعم منعش أكتر
تحضريه الصبح للفطار أو بعد الغدا للتحلية، وهتشوفي الناس بتتهافت عليه
عايزة أقولك... الكريب ده بيخلي اليوم حلو من أول لقمة!
كريب التفاح بالكراميل والمكسرات.. ريحة الدفا وطعم السعادة
يا سلام على كريب سخن بحشوة تفاح متكرمل، وطعم القرفة اللي مالي الجو، ومعاها قرمشة المكسرات اللي تخليك تقول "يا سلام دي حكاية!"
يكفي: 2 لـ 3 أشخاص
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات:
2 بيضة
250 مل لبن
125 جم دقيق أبيض منخول
25 جم زبدة سايحة
رشة ملح
2 تفاحة متوسطة متقطعين مكعبات
2 معلقة كبيرة سكر بني (عشان الكراميل)
20 جم زبدة (لتسوية التفاح)
معلقة كبيرة مكسرات مجروشة (جوز أو عين جمل)
2 معلقة كبيرة سيرب
نص معلقة صغيرة قرفة بودرة
طريقة التحضير:
في بولة، نضرب البيض مع اللبن كويس جدًا.
نضيف الدقيق والزبدة السايحة ورشة الملح، ونقلب لحد ما العجينة تبقى ناعمة.
نسيبها ترتاح 10 دقايق.
نسخن طاسة عليها نقطة زبدة، ونصب شوية من الخليط ونفردها. لما تاخد لون دهبي، نقلبها على الوش التاني.
في طاسة تانية، نحط الزبدة والسكر البني، ونضيف التفاح ونرش القرفة ونقلب لحد ما التفاح يكرمل ويتلمع.
نحشي الكريب بالتفاح المتكرمل ونرش المكسرات فوقه.
نلفه رول أو نطبقه على شكل مثلث، ونزينه بالعسل أو السيرب فوقه.
النتيجة؟ كريب ناعم، تفاح دايب، كراميل غني، وريحة قرفة دافية تفتح النفس
تحفة لليالي الشتاء الدافية
كريب المانجا بالكريمة جوز الهند ورشة الكوكو المحمّص
التحلية دي جماعة قطعة من الجنة
مانجا فريش، كريمة جوز هند ناعمة، وكوكو محمّص بيقرمش في البُقّة… الطعم استوائي ومنعش جدًا
بيكفي: ٢–٣ أشخاص
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت التسوية: ١٥ دقيقة
المكونات:
٢ بيضة
٢٠٠ مل لبن جوز هند
١٢٠
٢٥ جم زبدة سايحة
رشة ملح
مانجا مستوية ومقطعة مكعبات
١٠٠ جم كريمة جوز هند أو شانتية جوز هند
معلقة عسل قصب أو سيروب خفيف
٢ معالق كبار كوكو محمّص
معلقة عسل أو كراميل للتقديم
الطريقة:
في بولة كبيرة، اكسري البيض وضيفي لبن جوز الهند وقلّبي كويس.
نزلّي الدقيق المنخول بالتدريج، مع الزبدة والملح، وقلّبي لحد ما الخليط يبقى ناعم جدًا.
سيبيه يرتاح ١٠ دقايق برا التلاجة.
سخّني طاسة غير لاصقة وادِّيها نقطة زبدة، وصبي مغرفة من الخليط، وسوّي الكريب دقيقة على كل وش.
في بولة تانية، اخلطي كريمة جوز الهند مع السيروب لحد ما تبقى ناعمة وهشة.
افردي الكريمة على الكريب، وحطي قطع المانجا، ولفّيه أو طبقيه على شكل مثلثات.
زيني الوش بكوكو محمّص، ورشة كراميل أو عسل، وممكن نقطة كريمة زيادة لو بتحبي الحاجات الكريمية
نصيحة: دخّلي المانجا التلاجة قبل التقديم، هتدي إحساس فريش وهي بتتقابل مع الكريب الدافي والكريمة السايحة
بديل: ممكن تعملي نفس الوصفة بالأناناس لو بتحبي الطعم الحامض المنعش
خدعة التقديم: صُبّي الكراميل على الكريب وهو لسه دافي عشان يلمع ويبقى شكله فخم
كريب الكاكاو بالموز والرمان.. حلا ناعم وشكله يخطف العين
