ملف شامل لتجفيف الفواكه في البيت… أحلى طعم وأنضف من الجاهز
الزبيب (العنب المجفف)
طريقة التجفيف:
هات عنب كويس (ويفضّل الأحمر
)، اغسله كويس وشيّله في مصفاة.
بعد كده فرشه على صينية وغطيه بشاش خفيف وسيبه في الشمس من ٣ لـ ٥ أيام
كل شوية قلّبه علشان ينشف كويس من كل الجهات
لما ينشف ويبقى شبه الزبيب اللي بنشتريه، شيله في برطمان زجاجي
الاستخدام:
ينفع مع الرز، في الكيك، أو حتى يتاكل سناك على طول
المشمش المجفف
طريقة التجفيف:
اقطع المشمش نصين وشيل النواة، وبعد كده حطه في ميه سخنة ٥ دقايق علشان يطرى شوية
صفّيه،
أو لو عندك فرن، حطه ع حرارة هادية (٥٠ درجة) من ٦ لـ ٨ ساعات
لما يبقى ناشف ومطاطي شوية، كده تمام
الاستخدام:
بيتعمل منه قمر الدين، أو يتحط في ياميش رمضان
التفاح المجفف
طريقة التجفيف:
اقطّع التفاح شرايح رفيعة
رُش عليه شوية ليمون علشان ما يسودّش
افرده في صينية، وحطه في الشمس أو في فرن هادي حوالي ٦ ساعات
هيبقى عامل زي الشبسي كده
الاستخدام:
سناك حلو ولذيذ، أو يتحط في الجرانولا أو الشوفان
طريقة التجفيف:
قشّر الموز وقطّعه شرايح رفيعة، ورش عليه شوية عصير ليمون علشان ما يسودش
فرشه على صينية في الفرن أو في الشمس، وسيبه يجف لمدة 4-6 ساعات
ويمكن تستخدم المجفف الكهربائي لو متوفر عندك عشان يديك نتيجة أسرع
الاستخدام:
ينفع سناك حلو، أو في عصير الموز مع لبن جوز الهند
المانجو المجفف
طريقة التجفيف:
قطّع المانجو شرايح رفيعة، واعملي لها سلق خفيف في ميه مغلية لمدّة 3 دقايق
بعد كده حطها على صينية في الشمس أو الفرن لمدة 6 ساعات تقريبًا
المانجو المجفف بيبقى طعمه حلو جدًا وحلو في أي مشروب
الاستخدام:
حطها مع زبادي أو اعمل منها شاي مانجو بارد
طريقة التجفيف:
قشّر الكرز وشيله البذرة، ثم افرده في الشمس أو في الفرن لمدة 5 ساعات تقريبًا
ممكن تدهنه بشوية عسل لو حابب يكون حلو زيادة
الاستخدام:
ممكن تضيفه إلى الحلويات، أو حطّه في العصائر الباردة
الأناناس المجفف
طريقة التجفيف:
قطّع الأناناس شرايح رفيعة، وامسحها بعصير ليمون علشان ما يبقاش لونه غامق
وزّعها على صينية واتركها في الشمس أو الفرن من 5 لـ 7 ساعات، وتأكد أنها ناشفة ومرتاحه
الاستخدام:
حطها في الكوكتيلات أو لو بتحب الحلويات، تقدر تستخدمها في الكيكات أو حتى تآكلها كده لوحدها
