ألذ وأشهى وصفات الحلويات والمخبوزات لكل الأوقات
ليزي كيك الحلو السريع… بطريقتين يجنّنو
ليزي كيك بالشوكولاتة
المكونات:
250 جم بسكوت شاي
150 جم شوكولاتة
100 جم زبدة مذابة (نصف كوب)
100 مل قهوة سريعة الذوبان (نصف كوب ناقص 2 ملعقة)
4 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة:
نذوب الشوكولاتة
(حمام مائي أو مايكرويف)
نضيف الزبدة المذابة + القهوة
ونقلب حلو
نضيف السكر + الكاكاو
ونقلب لحد ما الخليط يبقى ناعم
نضيف البسكوت المكسر بالتدريج
ونتأكد إن كل الحبات اتغطت بالصوص
نشكل الخليط
رول في ورق زبدة أو في صينية صغيرة
يدخل التلاجة
من 2 لـ 4 ساعات
ليزي كيك بالشوكولاتة البيضاء
المكونات:
270 جم بسكوت شاي
150 جم شوكولاتة بيضاء
100 جم زبدة مذابة
100 مل حليب
2 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة حليب مجفف
فانيلا
الطريقة:
نذوب الشوكولاتة البيضاء
نضيف الزبدة + الحليب + الفانيلا
ونقلب
نضيف السكر + الحليب المجفف
ونقلب كويس
نضيف البسكوت المكسر بالتدريج
نشكل رول أو في صينية
تبريد من 2 لـ 4 ساعات
ملاحظات
مهمة:
ممكن تستبدل القهوة بالحليب
مهم البسكوت يتغطى كله بالصوص
كل ما يبرد أكتر → يمسك ويتقطع أحلى
النتيجة:
حلى سريع، شيك، ومفيش أسهل منه
شوكولاتة بينك هوت… مشروب دلع يدفّي القلب
مشروب شتوي شكله كيوت وطعمه كريمي يجنّن
ينفع لسهرات البنات أو يوم مزاج رايق
المكونات:
¾ كوب حليب مبخر
2 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
نقطتين لون طعام أحمر
كريمة مخفوقة (اختياري)
سبرينكلز (اختياري)
الطريقة:
نسخن الحليب
في كسرولة على نار متوسطة
نضيف الحليب المبخر + الحليب الكامل
ونسخن لحد ما يبقى سخن جدًا (من غير غليان)
نضيف الشوكولاتة البيضاء
نرفع من على النار
ونضيف رقائق الشوكولاتة
ونقلب لحد ما تسيح ويبقى الخليط ناعم
نلون المشروب
نضيف لون الطعام الأحمر
نقطة نقطة لحد ما نوصل للون الوردي اللي نحبه
التقديم
نصب في مج أو كوب شيك
ونزيّن بكريمة مخفوقة + سبرينكلز
نصايح صغيرة:
لو حابة طعم أغنى → زوّدي شوكولاتة
لو تقيل شوية → نقطة حليب زيادة
ممكن تضيفي فانيلا أو رشة قرفة لمسة فخمة
النتيجة:
مشروب
كيكة طبقات الكريم كراميل بدون فرن… سهلة ولذيذة!
لو عايزة حاجة تبرد بسرعة ومش محتاجة فرن، دي وصفة هتحبّيها جدًا
المكونات:
الطبقة الأولى – قاعدة البسكوت:
300 غ بسكوت داجستيف مطحون
100 غ زبدة
1 ملعقة كبيرة قشطة
الطبقة الثانية – كريم كراميل الفانيليا:
3 أكواب حليب سائل
3 أكياس كريم كراميل
18 حبة بسكوت
علبة قشطة
الطبقة الثالثة – كريم كراميل الشوكولاتة:
2 كوب حليب سائل
ظرفين كريم كراميل
100 غ شوكولاتة أو 3 ملاعق كاكاو بودرة
الطبقة الأولى – قاعدة البسكوت:
اخلطي البسكوت المطحون مع الزبدة والقشطة، وضعيهم في القالب.
ادخلي القالب الفريزر نص ساعة ليتماسك.
الطبقة الثانية – كريم كراميل الفانيليا:
في كسرولة، ضعي الحليب وأكياس كريم الكراميل واتركيهم يغلو.
انقلي الخليط للخلاط مع البسكوت والعلبة القشطة، واخلطي جيدًا.
صبّي الخليط فوق قاعدة البسكوت واتركيه يبرد على حرارة المطبخ.
الطبقة الثالثة – كريم كراميل الشوكولاتة:
في كسرولة ثانية، ضعي الحليب وكريم الكراميل + الشوكولاتة أو الكاكاو، واتركيه يغلي.
صبّي الخليط فوق الطبقة الثانية مباشرة.
ادخلي القالب الثلاجة
نصيحة:
ممكن تزيّني بالكريمة أو رقائق الشوكولاتة على الوش لمسة حلوة.
ألوان الطبقات هتديكي منظر رائع وفتّان للعيون قبل الطعم
بسكويت الشوكولاتة المحشو بالكريم كراميل والشوكولاتة
وصفة اقتصادية ولذيذة، هتديكي بسكويت مقرمش من بره وطري من جوه
المكونات:
2 كوب دقيق
¾ كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
100 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 بيضة
كراميل جاهز للحشو
شوكولاتة بالحليب للتغطية
طريقة التحضير:
تحضير العجين:
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
أضيفي العسل والبيضة واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي المواد الجافة (الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم) واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
تشكيل البسكويت:
افردي العجين بين ورقتين زبدة حتى السمك المطلوب.
قطعي البسكويت بأشكال دائرية أو أي شكل تحبيه.
الخبز:
سخني الفرن على 150° مئوية.
اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة على الرف السفلي فقط.
اتركيه يبرد تمامًا قبل الحشو.
الحشو والتغطية:
احشي كل بسكوتة بالكراميل
غطي البسكويت بشوكولاتة الحليب المذابة.
اتركيها لتجمد الشوكولاتة قبل التقديم.
نصائح:
ممكن تزييني البسكويت برشات شوكولاتة صغيرة أو مكسرات للتقديم.
للحشو الأكثر تميز، جربي خليط الكراميل مع رشة ملح خفيف لمذاق السولتد كراميل
