أشهى 33 وصفة حلويات سهلة ولذيذة تشيز كيك، كيك الشوكولاتة، دونت، سينابون وكريب
لو كنت من عشاق الحلويات وتبحث عن وصفات سهلة وسريعة التحضير في المنزل، فستجد في هذا المقال مجموعة رائعة من أشهى وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم. جمعنا لكم وصفات متنوعة تشمل تشيز كيك بنكهات مختلفة، كيك الشوكولاتة الهشة، السينابون اللذيذ، الدونت الطري، الكريب وكرات الشوكولاتة بدون فرن، بالإضافة إلى وصفات أخرى مميزة تناسب كل الأذواق.
هذه الوصفات مناسبة للتقديم في المناسبات أو كتحلية بعد الغداء أو العشاء، كما أنها سهلة التحضير حتى للمبتدئين في المطبخ.
جاتو شاتو الشوكولاته الرهيب
المقادير :
كوب زيت
كوب سكر ناعم
نصف كوب لبن
نصف كوب كاكاو خام
2 بيضة
كوب دقيق ابيض
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
فانيليا
رشة ملح
الطريقة :
1- في الكبة او الخلاط انزل اللبن والسكر واخلطهم مع بعض وانزل بالزيت واخلطهم مع بعض وانزل برشة فانيليا ورشة ملح واضربهم تاني .
2- ابتدي انزل بالكاكاو واخلط المكونات كويس اوي مع بعض المهم الكل يختلط كويس اوي واخد من الخليط كوباية وانزل علي باقي الخليط بالبيض وعلية رشة فانيليا والدقيق والبيكينج بودر واخلطهم كويس اوي .
3- اجيب قالب مستطيل مقاس 26 وادهنة زيت من الارضية والجزانب وانزل الخليط وافردة اساوية في القالب وادخلها فرن متسخن كويس علي الشبكة علي درجة حرارة 180مده 20دقيقة واختبرها من النص لو استوت اخرجها
4- اسبها تهدا شوية وانزل عليها الصوص وابتدي افردة علي الكيكة وابتدي واقطعها زي الجاتوة وابتدي اقدمها وبالهنا .
تشيز كيك التوت الاحمر المنعش بطريقة سهلة وسريعة
120 جرام بسكويت
50 جرام زبدة، سائلة
250 جرام كريمة حامضة
500 جرام ماسكاربوني
200 جرام كريمة
1/2 ليمونة
150 جرام سكر بودرة
200 جرام من التوت المجمد
50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
200 جرام من التوت الطازج
الطريقه :-
يطحن البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة المذابة.
الكريمة الحامضة ، المسكربون، الكريمة، السكر البودرة، الفانيليا وعصير نصف ليمونة نخفقهم لمدة 2-3 دقائق
يقلب حتى يصبح كريميًا متجانس
يطهى التوت المجمد مع السكر لمدة 10 دقائق يترك.
ثم يهرس
اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء وأضيفيهم الى صلصة التوت. يُغلى المزيج ويُبرد
أضف أولاً ملعقة كبيرة من
باستخدام كيس التزيين، ضعي الكريمة
ضعي 1-3 حبات توت في الأعلى ثم كرري وضع الكريمة في الأعلى مرة أخرى.
أخيرًا، يتم تزيينها بالتوت الطازج والكريمه
وصفه تشيز كيك ريد فيلفت
المقادير
4 علب جبنة كريمي - 1 كوب سكر - 1 كوب حليب بودرة - 2 معلقة صغيرة جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة زبدة - كيك ريد فيلفت جاهز
الطريقة
في الخلاط ضعي الجبنة الكريمى والسكر والحليب والجيلاتين واضربي لمدة ربع ساعة وضعي خليط الكريم فوق طبقه كيك الريد فيلفت الجاهز وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل ونصب عليها اي صوص فراوله وتزين بالكريز
طريقه خليه النحل
المقادير
٢ ملاعق كبيرة خميرة بيرة
٤ ملاعق سكر
٣ ونص كوب دقيق
٢ كوب حليب
ربع كوب زيت او زبده
سكر وقرفه
الطريقه
نضع ٢ ملاعق كبيرة خميرة بيرة و٤ ملاعق سكر وكوب دقيق وكوبين حليب لو حسيتي العجينة ناشفه ونزود شويه بشوية ونسيب الخليط يرتاح شوية ونضيف كوبين ونص دقيق وربع كوب زيت او زبدة واسبكيها العجينة تجي رطبة شوية نكون مجهزة خليط القرفة وسكر نكورهم كور صغيرة ونغمس في السكر والقرفة
ونستفهم جنب بعض نخليها تخمر في طاجينها شوية لين تسخن الكوشة
ولعتها ع درجة ع درجة 180 من فوق ولوطا متاخدش وقت طياب بسرعه اطيب
بعد مايستوي الطاجن نكون مدفيين حليب نشربها بيه هدا سر السينابون يجيك ريشة ومشرب
ونصب علبة حليب محلى
ونزين بالقرفة سكر
السينابون هو أعظم اختراع عرفته البشرية
عجينة السينابون
500 جرام دقيق
5 جرام ملح
1 بيضة
60 جرام زبدة
50 جرام سكر
12 جرام خميرة جافة
25 جرام حليب
200 جرام ماء
حشوة السينابون
250 جرام سكر ابيض
60 جرام عسل اسود
50 جرام قرفة
طريقة
خلط كل المكونات مع بعض ثم فردها على العجينه
كريمة السينابون :
125 جرام زبدة
250 جرام سكر بودرة
150 جرام جبنة
خفق الزبدة والسكر حتى تصبح ذات قوام كريمى ثم الجبنة
الطريقه :
خلط كل مكونات العجينه مع بعض ما عدا الماء
يتم فرد العجينة ثم تبطن بالزبدة ثم حشوة السينابون
تلف رول وتقطع مقاس 5 سم وتترك لتخمر ثم تسوى على حرارة 180 لمدة 18 دقيقة
عند خروجها من الفرن يتم وضع كريمه السينابون عليها والصوص المفضل لديكم
طريقة عمل الكريب
المكونات
- كوب دقيق
- كوب حليب سائل
-٢ ملعقة سكر
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- رشه ملح
الطريقة
في وعاء تُخفق جميع المقادير ماعدا الدقيق ، حتى تمتزج المقادير مع بعضها جيداً .
يُضاف مقدار الدقيق تدريجياً ، حتى يُصبح خليطاً سائلاً متماسك القوام .
تُجهز مقلاة مناسبة ، وتُمسح بمسحة من الزيت أو الزبدة ، وتوضع على نار متوسطة ، ثم يُصب بها كمية مناسبة من خليط الكريب السائل .
يُوزع الخليط بالمقلاة بشكل دائري حتى يحمر قعرها ، ثم تُقلب على الوجه الآخر ليحمر أيضاً ، ثم تُرفع بعد نضجها فوراً ، وهكذا حتى تنتهى الكمية بأكملها .
وأخيراً نقوم بحشو الكريب بالنوتيلا ، و يُلف الكريب بأي شكل حسب الرغبة ، ونقوم بتزيينه بالنوتيلا أو حسب الرغبة بالعسل أو الكراميل والفواكه ( موز أو فراولة) وبالف هنا
كرات الشيكولاته سهله بدون فرن
المقادير :
350 جرام باسكويت ساده
نص كوب كاكاو
نص كوب سكر
كوب لبن
معلقه صغيره فانيليا
حبوب شيكولاته او بديل M&M
للتغطيه
كوب شيكولاته سائحه
حبوب تشوكليت شيبس او بديل M&M
الطريقه :
اول حاجه هانعملها في هانكسر البسكويت في الكبه أو علي الايد وبعدين نضيف عليه الفانيليا وبعدين نغلي اللبن ونضيف عليها الكاكاو والسكر ونقلبه كويس ونضيفه علي البسكويت ونقلبه كويس هايبقه عامل زي العجينه ونشكله علي شكل كور وندخله الفريزر بعد ما يكون كور علي صاج وبعدين نعمل حمام بخار الشيكولاته مع معلقه زيت واول ما تسيح الشيكولاته ننزل في كور البسكويت ونطلعها نحطها علي صاج أو شبكه ونسيبها شويه عشان الشيكولاته السايحه تمسك وبعدين نسيح شيكولاته بيضاء وتعمل الخطوط اللي علي الوش ونسيبها شويه لحد ما الشيكولاته تمسك وبعدين نحطها علي ورق زي الكب كيك او نقدمها علي صنيه تقديم
المقادير:
كوب سميد
كوب سكر
٣ كوب حليب سائل
معلقتين جيلي فراولة أو أي طعم تحبوة
الطريقة:
في حلة على النار هننزل بالسميد ونحمّصه شوية لحد ما لونه يصفر ورحته تطلع.
ننزل عليه بالسكر ونقلب لحد ما يدوب.
نضيف اللبن شوية شوية مع التقليب المستمر لحد ما الخليط كله يتجانس.
نفضل نقلب على نار متوسطة لحد ما القوام يتقل ويبقى زي المهلبية ممكن نقسمها جزءين ونضيف معلقتين الجيلي عشان ناخد لون وطعم مختلف
نصب الخليط في كاسات التقديم أو صينية صغيرة.
نسيبه يبرد شوية وبعدها ندخله التلاجة يتماسك.
وقت التقديم نقطعه و نزوقه بجوز هند، رشة قرفة أو شوية مكسرات على حسب الموجود
جربوه وهتشكروني على الطعم الحكاية
طريقه كيك الشيكولاته الهشه بدون بيض
كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب سفن
كوب إلا ربع ماء مغلى
٢ كوب دقيق
٢ ملعقه كبيره كاكاو خام
ملعقه كبيره بيكنج بودر
باكت فانيليا سائله أو باودر
ذره ملح
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب إلا ربع ميه
٢ ملعقه كبيره كاكاو خام
_ فى الخلاط بنضف السكر والفانيليا ونخفق دقيقتين ونضيف السفن والزيت والكاكاو ونخفق ٣ دقائق ونضيفهم فى طبق ونضيف الدقيق والبيكنج باور وذره الملح ونخفق فى اتجاه واحد بالمعلقه أو المضرب اليدوي لحد ماتتجانس المكونات وفى الاخر بنضيف الماء المغلى وملعقة كبيره خل ونخلط حتى تتجانس المكونات القوام بيبقى الخليط خفيف شويه عادى
_ فى صينيه مقاس ٢٠ أو ٢٢ ندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ونضيف خليط الكيك وندخلها على فرن ساخن مسبقاً لمده خمس دقائق مده الخبز ٥٠ دقيقه الفرن شغال من تحت بس على الرف الاوسط الشبكي
_ تحضير الصوص
هنضيف السكر والزيت والميه والكاكو ونخفق لمده دقيقه وبعدين نضيف الزيت بالتدريج ونصبه فى كوبايه وندخله الثلاجه لحد ما الكيك يستوى ونقلبه على طبق
ونضيف الصوص والتزيين اختيارى
طريقه الكوكيز
1 بيضة
150 غ
50 غ سكر
نصف ملعقة ص خميرة الحلويات
كيس فانيليا
125 غ زبدة دائبة
100 غ حبيبات الشكلاط
طريقة التحضير :
نأخد إناء نضع فيه البيض + الزبدة + سكر + خميرة الحلويات + فانيليا + دقيق ثم نمزج المكونات جيدا مع إضافة حبيبات الشكلاط إلى الخليط نخلط المكونات جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ثم نضعها على شكل كويرات في
صفيحة الفرن وندخلها الفرن
