الملف دا هيخليكي شيف قد الدنيا

                                                 لفائف الدجاج بالجبن والثوم

المكونات 

2 صدر دجاج كبير، مكعب

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل، حسب الطعم

1 كوب جبنة شيدر مقطعة

1/2 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة

4 تورتيلا كبيرة من الدقيق

1/2 كوب صلصة الثوم الكريمي (يشترى من المتجر أو محلي الصنع)

بقدونس طازج، مفروم (اختياري، للتزيين)

الاتجاهات 

موسم الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الدجاج المقطّع مع زيت الزيتون، ومسحوق الثوم، وبصل بودرة، وبابريكا، وملح، وفلفل حتى يتم طلاءه بالتساوي.

طهي الدجاج: سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج المتبل وطهيه لمدة 6-8 دقائق، حتى يتم طهيه بالكامل وبني من جميع الجوانب. إزالة من الحرارة وتضع جانبا.

قم بتجميع اللفائف: ضع التورتيلا وانشر ملعقة كبيرة من صلصة الثوم الكريمي على كل واحدة. أعلى مع الدجاج المطبوخ، ثم رش مع الشيدر المقطع وجبن الموزاريلا.

نذوب الجبن: نطوي التورتيلا فوق الحشوة ونضعها مرة أخرى في المقلاة، ونطهي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يذوب الجبن وتكون التورتيلا بني ذهبي.

تقديم: قم بقطع اللفائف إلى نصفين، وزين بالبقدونس الطازج إذا رغبت، واستمتع فوراً!

وقت التحضير 

10 دقائق

وقت الطهي

                                                        كيك الشيكولاتة بطريقه سهله 

المقادير

٣ اكواب دقيق

1 كوب حليب

نص كوب زيت

٣ بيضات

كوب سكر

٣ ملعقة كبيرة كاكاو خام

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان( اختيارى)

ملعقة صغيرة فانيليا

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة ونص بيكنج بودر

صوص الشيكولاتة 

نص

نصف كوب حليب

كوب الا ربع سكر بودرة

4 ملعقة كاكاو خام

مكعبات شيكولاتة او شيكولاتة شيبس

رشة فانيليا

الطريقه

نضع في دورق الخلاط البيض واللبن والسكر والڤانيليا والزيت ونضربهم مع بعض

ننخل الدقيق والبكنج بودر ونضع فوقهم الملح وقهوه سريعة الذوبان لو أمكن ونضعهم علي بعض ويصابو في صنيه مقاس ٣٠ مدهون بالسمنه لمدة نصف ساعة أو حتا تمام النضج

صوص الشيكولاته

نسيح الشيكولاته في حمام مائي ونضع اللبن والسكر والكاكاو والڤانيليا ونسيح الزبده ونضيف الشيكولاته المتسيحه في الخلاط ونضيف فوقهم الزبده

وبالهنا والشفا

                                                   طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات

نصف كيلو صدر دجاج

نصف كوب زبادي

عصير ليمون ( حبة)

رشة بهارات الشاورما وفلفل اسود و ملح وزنجبيل

ثوم مهروس ناعم

ملعقة كبيرة كاتشاب

رشة زيت زيتون

الطريقة

يقطع الدجاج شرائح رقيقة

نخلط المكونات كلها مع بعض ثم نضع الدجاج في التتبيلة وبعدها نخليهم لمدة 3 ساعات في الثلاجة.

في الفرن نضع الدجاج في صينية واسعة على نار متوسطة لمدة نصف ساعة

او نشوحهم على النار

                                  إليكم وصفة خطيرة ولذيذة للكريب الشاورما وكريب

كريب شاورما استريبس

المكونات:

للكريب:

2 وربع كوب ماء دافئ
2 كوب حليب
1 بيضة
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق كبيرة زيت
3 وربع كوب دقيق
لشاورما الدجاج:

3 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة كبيرة بصل باودر
2 ملعقة

وبالهنا والشفا يا أحلى ناس، لا تنسوا الدعاء لأهل فلس الحبيبة طين

                                                            مكرونة بشاميل 

المقادير :

نصف كيلو مكرونة
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
100 جم زبدة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
300 جم لحم مفروم
200 جم جبنة موزريلا
كوب فطر (مقطع)
4 كوب ماء

الطريقة :

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. صفّيها جيداً وضعيها جانباً.
في قدر اسكبي الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل الأبيض ثمّ حرّكي جيداً حتي يذوب الدقيق والزبدة. حرّكي باستمرار كي لا يتكتل الدقيق.
أضيفي قطع الجبن والفطر وحرّكي حتى يغلي المزيج.

                                       كيكة قدرة قادر او كيكة الكريم كراميل

المقادير
لتحضير الكيك:
2 بيض
كوب إلا ربع سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
1 كوب ونصف دقيق
ربع كوب بودرة كاكاو
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
لتحضير الكراميل:
4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 كأس حليب سائل
نصف كأس سكر

لتحضير الكراميل:
نصف كأس سكر
ربع كأس ماء
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير الكراميل فنضع نصف كوب من السكر في مقلاة على النار مع ربع كوب ماء ونتركه دون تحريك حتى يتكرمل ويصبح لونه جميلاً .
نضع الكراميل في قالب الكيك ونتركه جانباً .
نضع نصف كوب السكر المتبقي في الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والفانيلا والحليب ونشغله حتى تمتزج جيداً ثم نصفي المزيج ونسكبه فوق الكراميل .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونبدأ بتحضير الكيك .
نضع البيض في وعاء مع الفانيليا والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .
نضيف الزيت ونخفق جيداً ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق .
ننخل كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والملح والكاكاو في وعاء ونحركها ثم نضيفها لمزيج الكيك بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف مزيج الكيك إلى القالب ثم نضع في صينية ماء مغلي ونضع داخلها قالب الكيك ثم نضع الكيكة بالفرن لحوالي ٦٠ دقيقة حتى تنضج .
نخرج الكيكة ونتركها تبرد جيداً ثم نقلبها إلى طبق التقديم
وبالهنا والشفا

جميله وسهله وشيك جدا 

الطريقه//لفه جلاش /ربع كيلو كنافه متحمره في سمنه عالبوتوجاز عليها مكسرات مجروشه ومعلقتين كبار شربات عشان الحشو يمسك وميقعش

القشطه//كوبين حليب عليهم تلات معالق كبار نشا مليانه ومعلقه كبيره سكر ومعلقتين كبار كريم شانتيه ونقلبهم وبعدين عالبوتوجاز يتقل تنزلي عليهم بتلات معالق كبار قشطه

التشكيل//زي الصوره هنطبق الورقه نصين ونفردها ونحط الحشو عالطرف ونلفها رووول ونرصها في الصينيه ولما نخلص الكميه كلها نقطعهم صوابع وندهنهم سمنه كويس غرقيهم خالص وعلي فرن سخن ٢٠٠وممكن تشغلي الشوايه اخر خمس دقايق 

يطلعوا تسقيهم شربات يكون لسه معمول وانتي بتشتغلي بس بارد وتغطيه لو عاوزاه طري

لو عاوزاه مقرمش الشربات يكون بارد وعاملاه قبلها بيوم ومتغطيهوش

طريقه الشربات:كوبين سكر عليهم كوب ونص ميه يغلوا عصير نص لمونه وفانيليا ويغلي علي نار هاديه عشر دقايق واطفي

الكنافه ممكن تحشيها كده من غير تحمير مع المكسرات