لف كامل لوصفات الشوربة الساخنة
شوربة البصل الفرنسية الأصلية
المكونات:
بصل مقطع شرائح
زبدة
مرق لحم أو دجاج
خبز محمص
جبنة غرويار (أو أي جبنة تذوب)
طريقة التحضير:
شوحي البصل في الزبدة على نار هادئة جدًا لحد ما ياخد لون ذهبي غامق وطعم متكرمل.
ضيفي المرق وسيبيه يغلي حوالي 15 دقيقة.
صبي الشوربة في طواجن أو أطباق فرن، وحطي فوقها شريحة خبز محمصة.
رشي الجبنة على الوجه، وادخليها تحت الشواية لحد ما الجبنة تسيح وتتحمر.
قدميها سخنة وذائبة الجبنة على الوجه… طعم ولا أروع!
المكوّنات:
سبانخ طازجة (مغسولة ومقطّعة)
بطاطس مقطعة مكعبات
بصل مفروم
2 فص ثوم
مرق خضار
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
في قدر على النار، اسلقي البطاطس مع البصل والثوم في مرق الخضار حتى تنضج البطاطس.
أضيفي السبانخ الطازجة واتركيها دقائق قليلة حتى تذبل.
ارفعي القدر من على النار واطحني المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعم وكريمي.
أعيدي الحساء إلى القدر، تبّليه بالملح والفلفل وقدميه ساخنًا
شوربة مغذية ولذيذة، مثالية لفصل الشتاء
المكونات:
فطر طازج مقطع
بصل مفروم
ثوم مهروس
زبدة
مرق (دجاج أو خضار)
كريمة طهي
طريقة التحضير:
شوحي الفطر مع البصل والثوم في الزبدة لحد ما يذبل وينزل طعمه المميز.
ضيفي المرق وسيبيه يغلي شوية.
أضيفي الكريمة وقلّبي لحد ما القوام يبقى كريمي ناعم.
قدميها سخنة مع عيش محمص أو أعشاب خضرا على الوجه، هتديكي دفء وطعم فاخر
شوربة الثوم المحمّص الكريمية
المكوّنات:
رأس ثوم كامل (محمص بالفرن)
بصل مفروم
ملعقة زبدة
مرق خضار أو دجاج
خبز محمص للتقديم
كريمة (اختياري لإضافة قوام أغنى)
طريقة التحضير:
حمّصي
في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وشوّحي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم المحمص بعد تقشيره واهرسيه مع البصل.
صبّي المرق واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لبضع دقائق.
(اختياري) أضيفي الكريمة وقلّبي حتى تحصلي على قوام ناعم وغني.
قدمي الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص المقرمشة على الوجه
شوربة البطاطس والذرة الكريمية
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة
علبة ذرة جاهزة
2 بصل مفروم
5 أكواب شوربة دجاج أو خضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير:
قشّري
ضعي البطاطس والبصل مع الذرة والشوربة في قدر على النار، أضيفي الملح والفلفل واتركيهم حتى ينضجوا تماماً.
أضيفي الكريمة وقلبي دقيقة واحدة فقط.
ارفعي القدر عن النار وقدمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.
شوربة لذيذة وسهلة وغنية بالطعم الكريمي، هتدفيكي في الجو البارد
