لف كامل لوصفات الشوربة الساخنة

                                                     شوربة الطماطم المحمصة اللذيذة

المكونات:

طماطم طازة

بصل

ثوم

ريحان

ملح وفلفل

مرق (خضار أو دجاج)

طريقة التحضير:

رصي الطماطم والبصل والثوم في صينية، ورشي عليهم شوية زيت زيتون.

دخليهم الفرن لحد ما يتحمصوا وياخدوا لون حلو ورائحة شهية.

اخلطيهم في الخلاط مع المرق لحد ما يبقى قوام ناعم.

رجعي الخليط على النار، وتبليه بالملح والفلفل والريحان.

قدميها سخنة مع عيش محمص أو جبنة على الوجه، وهتدفي قلبك في الشتاء

                                                       شوربة الجزر والجنزبيل المنعشة

المكوّنات:

3 ملاعق كبيرة زبدة 

7

2 كوب بصل مفروم 

ملح (حسب الرغبة) 

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 

2 كوب مرق دجاج 

2 كوب ماء 

3 شرائح قشر برتقال 

ثوم معمّر للتزيين (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير:

سخّني الزبدة في قدر على النار، أضيفي البصل والجزر وقلّبي حتى يذبل البصل.

تبّلي بالملح، ثم أضيفي المرق والماء مع قشر البرتقال والزنجبيل.

اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.

انزعي قشر البرتقال، ثم اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمية.

اسكبيها في أطباق التقديم وزيّنيها بالثوم المعمّر.

شوربة دافئة ولذيذة.. مزيج مميز من حلاوة الجزر مع انتعاش الجنزبيل

                                                      شوربة الجرجير والنعناع المنعشة 

المقادير:

3 كوب جرجير مفروم 

2

½ كوب زيتون 

½ كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم 

1 بصلة مفرومة 

4 فصوص ثوم 

نعناع مفروم وصنوبر للتزيين 

1 مكعب مرق خضار 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 

1½ لتر ماء 

طريقة التحضير:

في قدر على النار، اغلي الماء مع مكعب المرق والبهارات.

أضيفي الجرجير، البصل والثوم المفروم واتركيهم 10 دقائق.

ضيفي الكريمة، الجبنة والزيتون ثم اطحني المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعم.

أعيدي الخليط للقدر واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة.

قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالنعناع المفروم والصنوبر المحمّص. 

شوربة مميزة وغنية بالنكهات، جربيها مع الخبز المحمص وتعيشي أجواء دافية ولذيذة

                                                      شوربة الجزر الكريمية بالنعناع 

المقادير:

2

بصلة كبيرة مفرومة 

1 ملعقة زبدة 

2 كوب شوربة 

½ كوب كريمة طهي 

عصير ليمون 

رشة فلفل أسود + رشة نعناع ناشف 

نعناع مفروم للتزيين 

طريقة التحضير:

شوّحي البصل المبشور مع الزبدة حتى يذبل.

أضيفي الجزر المبشور وقلّبي، ثم اسكبي الشوربة.

اطحني الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.

أعيديه على النار وأضيفي الكريمة واتركيه يغلي لدقائق.

قبل التقديم مباشرة، أضيفي عصير الليمون والنعناع.

قدّميها ساخنة وزيّني الوجه بالنعناع المفروم.

شوربة ناعمة، دافئة ولذيذة جدًا.. هتخلي سفرتك أرقى وأحلى 

                                                شوربة الخيار الباردة بالنعناع

المقادير:

1 حبة خيار 

250 مل حليب سائل 

1 ملعقة صغيرة خردل

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 

5 – 6 أوراق

شبت للتزيين 

طريقة التحضير:

قشري الخيار وشيلي اللب من النص، ثم قطعيه مكعبات كبيرة.

في الخلاط الكهربائي اخلطي الخيار مع الحليب والخردل والنعناع لدقيقة واحدة.

ضعي الخليط في قدر على النار، وأضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.

اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالشبت الطازج 

شوربة خفيفة ومنعشة، مثالية للأيام الدافية