ملف فيه اكتر من 47 وصفة مختلفه لرمضان

                                                 طريقه شرائح اللحم بصوص الديمجلاس

بسم الله

المكوّنات

½ كيلو لحم شرائح بفتيك

ملعقة زبده

2 معلقه زيت زيتون

بودرة ديمجلاس

زعتر

لتتبيل اللحم 

ملح وفلفل اسود حسب الحاجة

رشه بصل بودره

رشه ثوم بودره

رشة جوزة الطيب

ملعقة خل

½ ملعقة سكر

الخطوات

1

نضع اللحم في مكونات التتبيله نصف ساعه

2

ثم يسخن مقلاه تيفال ويضاف الزيت والزبده حتي يسخنوه وننزل بشرائح اللحم تأخذ صدمة من الجهتين ثم ترفع من المقلاه ويخلط الديمجلاس مع كوب ماءويضاف في المقلاه وعليه الزعتر ثم شرائح اللحم ونهدي النار ثم نضيف الفلفل الالوان حتي النضج اللحمه وخضروات نصف تسويه للحفاظ علي القيمه الغذائيه وبالف هنا

                                           مكرونة سباجيتي بالكريمة والمشروم والبيكون 

الطبق ده هو قمة الراحة والرفاهية في أكلة واحدة! المزيج ما بين الكريمة الغنية، طعم البيكون المدخّن، ونكهة المشروم الأرضية هيخليك تحسي إنك في مطعم خمس نجوم وأنتِ في بيتك. 

المكونات:

200 جرام مكرونة سباجيتي.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة. 

200 جرام بيكون مقطّع صغير.

250 جرام مشروم مقطّع شرايح. 

2 فص ثوم مفروم. 

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم. 

1 كوب كريمة طهي.

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة. 

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

شوية بقدونس مفروم للتزيين. 

الطريقة:

سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في مياه متملحة لحد ما تكون "أل دينتي". صفيها وحطيها على جنب. 

تحمير البيكون: سخّني الزيت أو الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة، وقلّبي البيكون لحد ما يبقى مقرمش. شليه من الطاسة وسيبيه على جنب، لكن سيبي الدهون في الطاسة علشان تضيف طعم للصوص. 

تحضير المكونات الأساسية: في نفس الطاسة، ضيفي الثوم والبصل وقلّبيهم لمدة 2-3 دقايق لحد ما ريحتهم تطلع والبصل يبقى شفاف.

طهي المشروم: ضيفي المشروم للطاسة، وقلّبي لمدة 5-7 دقايق لحد ما ياخد لون دهبي ويبقى طري. 

تحضير الصوص الكريمي: صبي الكريمة على المكونات وسيبيها تغلي غلوة خفيفة على نار هادية لمدة 3-4 دقايق لحد ما تتقل. بعد كده ضيفي الجبنة البارميزان وقلّبيها لحد ما تذوب في الصوص. تبّلي بالملح والفلفل حسب ذوقك.

دمج المكونات: رجّعي المكرونة والبيكون المقرمش للطاسة، وقلّبيهم كويس مع الصوص علشان المكرونة تتغلف تمامًا. 

التقديم: قدّمي

اقتراح التقديم:

قدّمي الطبق مع سلطة خفيفة أو عيش بالثوم علشان تكون الوجبة كاملة ومشبعة.

بالهنا والشفا!

                                                         كفتة بالعسل و الثوم :-

المقادير:

كيلو لحم مفروم

كوب بقسماط

¾ كوب حليب

¾ كوب كاتشب

½ كوب عسل أبيض

¼ كوب صويا صوص

½ كوب بصل مفروم ناعمًا

2 بيضة

10 فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة

ملعقة كبيرة زبد

2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

1-يسخن الفرن عند درجة حرارة 320.

2-في وعاء كبير، يوضع اللحم والبقسماط والحليب والبصل والبيض والملح، ثم يقلب الخليط جيدًا.

3-يشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة، ثم ترص في صينية بايركس.

4-توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.

5-على نار متوسطة، تذابالزبدثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.

6-يضاف الكاتشب والعسل وصوص الصويا، ويترك حتى يغلي.

7-يغطى الإناء ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

8-تضاف كرات اللحم، ويترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يقدم ساخنًا 

                                                كرات البيتزا المحشية بالجبنة والببروني 

الوصفة دي طريقة ممتعة وسهلة لتحضير كرات البيتزا اللذيذة المحشية بالجبنة والببروني. مثالية للوجبات الخفيفة أو المقبلات في أي وقت!

المكونات:
علبة عجينة بسكويت جاهزة (8 أونصات).
¾ كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
½ كوب شرائح ببروني صغيرة (تأكدي من إنها حلال لو مطلوب).
2 معلقة كبيرة زبدة مذابة.
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم.
1 معلقة صغيرة توابل إيطالية.
صوص مارينارا أو صوص البيتزا (للتقديم).
طريقة التحضير:
تسخين الفرن:

سخّني الفرن على درجة حرارة 190°م (375°F).
جهّزي صينية الفرن بوضع ورق زبدة.
تحضير العجينة:

افصلي قطع عجينة البسكويت وافرشي كل قطعة بيدك أو بالنشابة لتصبح دائرة صغيرة.
حشو الكرات:

حطي شوية من جبنة الموزاريلا وكم شريحة من الببروني في نص كل دائرة عجين.
لفي أطراف العجينة حوالين الحشوة واعمليها على شكل كرة.
اضغطي الأطراف كويس عشان تتأكد إنها مقفولة تمامًا.
تتبيل الكرات:

في طبق صغير، اخلطي الزبدة المذابة مع بودرة الثوم والتوابل الإيطالية.
ادهني كل كرة عجين بخليط الزبدة المتبّلة باستخدام فرشاة.
الخبز:

رتّبي الكرات على الصينية بحيث يكون الجانب المقفول لأسفل.
دخّليها

                                                    "بسبوسة محشية بالقشطة..

#المقادير
بالخلاط الكاس بيضتين ملعقه فانيليا كاس زيت كاس سكر ملعقه خل علبه قشطه كاس ونص سميد خشن ملعقه بكنج بودر

#الطريقه
اخلط في الخلاط الكاس كاس زيت كاس سكر بيضتين ملعقه فانيلا ذرة ملح ملعقه خل واخلطهم مع بعض بعدين اضيف كاس ونص سميد والبكنج بودر وعلبه قشطه واخلطهم في الخلاط مع بعض اخذ نص الكميه واحطها في صينيه مدهونه وادخلها في الفرن على درجة حراره 325 فهرن هايت حتى تستوي وتتحمر بعدين اطلعها من الفرن واحط عليها قشطه طازجه ثم احط الجزء الثاني من البسبوسه وادخلها الفرن تتحمر من فوق وتستوي بعدين اصب عليها الشيره

#الشيرة
ربع كاس شیره
ربع كاس حليب مكثف
علبة حليب مبخر. .. واصبها على البسبوسه وتقطع وتقدم

"وبألف هنا

                                                    بيتزا البيبروني الكلاسيكية 

مكونات:
1 عجينة بيتزا (مشتراة من المتجر أو محلية الصنع)
1 كوب صلصة البيتزا 

2 كوب جبنة موزريلا مبشورة 

1/2 كوب بيبروني شرائح 

ريحان طازج (للتزيين) 

زيت الزيتون (للتجفيف) 

ملح وفلفل حسب الرغبة 

تعليمات:

سخن الفرن: سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية) وقم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو حجر البيتزا.

تحضير العجينة: افردي عجينة البيتزا بالسمك الذي ترغبينه. ضعيها على صينية الخبز أو حجر البيتزا.

تجميع البيتزا: وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة، مع ترك حدود للقشرة. نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه، ثم نضع فوقها شرائح البيبروني.

اخبز البيتزا: اخبز البيتزا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتذوب الجبنة.

التزيين والتقديم: نخرجها من الفرن ونرشها بالريحان الطازج وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح. شريحة والتمتع به 

                                        كعكة الشوكولاتة الرطبة للغاية مع غاناش الشوكولاتة

المكونات:

لكعكة الشوكولاتة:

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب سكر محبوب
3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض كبير
1 كوب حليب كامل
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
1 كوب ماء مغلي
لغاناش الشوكولاتة:

1 كوب كريم ثقيل
8 أونصة شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة ناعمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
التعليمات:

اصنع كعكة الشوكولاتة:

فرن سخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية شحوم وطحين 2 مقلاة خبز دائرية 9 بوصة.
في وعاء كبير اخلط الدقيق والسكر والكاكاكاو بودر والبيكنج باودر والباكنج صودا والملح
أضف البيض والحليب والزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة. تغلب على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين.
التحريك في الماء المغلي (سيكون المضرب رقيقًا). صب المضرب في المقالي الجاهزة.
نخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان في المركز نظيفًا. بارد لمدة 10 دقائق في المقالي، ثم إزالة الكعك من المقالي ودع تبرد تمامًا على رفوف الأسلاك.
حضّر غاناش الشوكولاتة:

قم بتسخين الكريم الثقيل في صلصة صغيرة على حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء مقاوم للحرارة. صب الكريمة الساخنة على الشوكولاتة ودعها تجلس لمدة 2-3 دقائق.
قم بتحريكها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج سلسًا. أضف الزبدة واخلطها حتى تصبح لامعة.
اجمع الكعكة:

ضع طبقة كعكة واحدة على طبق تقديم. انشر طبقة من الغاناش فوق القمة.
أضف طبقة الكعكة الثانية فوقها وصب الغاناش المتبقية فوق الكعكة، مما يسمح لها بالتنقيط أسفل الجانبين.
ملاحظات:

للحصول على كعكة رطبة إضافية، قم بتنظيف طبقات مع شراب بسيط قبل إضافة الغاناش.
تأكد من تبريد الكعك بالكامل قبل التجميع لتجنب إذابة الغاناش

                                                      شوربة الفطر بالكريمة:

المكونات: فطر طازج، بصل، ثوم، زبدة، مرق دجاج أو خضار، كريمة طهي.
التحضير: يتم تقليب الفطر مع البصل والثوم في الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف المرق ويُترك ليغلي قبل إضافة الكريمة لتكثيف القوام. 

                                                      كعكة اللحم بالجبن.

مكونات الوصفة.
- 1 رطل من اللحم المفروم.
- 1 كوب من فتات الخبز.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 كوب بصل مفروم.
-

                                                   كيكة رجيم صحية في 5 دقائق 

مكونات :
1 موزة ناضجة
1 بيضة