ملف فيه اكتر من 47 وصفة مختلفه لرمضان

                                                        تشيز كيك بالفانيليا بدون خبز 

المكونات:
للقشرة:
- 1 ونصف كوب فتات كراكير جراهام
- 1/4 كوب سكر محبوب
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة
للحشوة:
- 16 أونصة (450 غرام) جبنة كريمية، منعمة
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1 كوب كريم ثقيل
- 1 كوب عنب طازج
من أجل الإضافات:
- التوت البري الطازج
- كريمة مخفوقة
التعليمات:
1. صف علبة الكعك مع بطانات الكب كيك.
2. للقشرة: في وعاء، اخلط فتات الكراكير الجراهام، والسكر، والزبدة الذائبة حتى يتم دمجها بشكل جيد. اضغط على المزيج في أسفل كل بطانة كب كيك.
3. للحشوة: في وعاء كبير، اضرب الجبن الكريمي حتى ينعم. أضف السكر البودرة وخلاصة الفانيليا، واخلطها حتى يتم دمجها.
4. في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل القمم المتصلبة. قم بطي الكريمة المخفوقة بلطف في خليط الجبن الكريمي.
5. طي في التوت البري الطازج.
6. ملعقة خليط كعكة الجبن على القشرة في كل بطانة كب كيك، وتملأ تقريبًا إلى القمة.
7. قم بتبريد كب كيك تشيز كيك لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتم إعدادها.
8. قبل التقديم، قم بتعليق كل كب كيك مع التوت البري الطازج وقطعة من الكريمة المخفوقة.
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الاسترخاء: 4 ساعات | تقديم: 12 كب كيك

المكونات:
2 كوب عنب أحمر (مغسول ومجفف)
2 كوب عنب أخضر (مغسول ومجفف)
نصف كوب من القشطة أو الكريمة الثقيلة
ربع كوب جبنة كريمي (اختياري)
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات (بيكان أو جوز عين الجمل أو أي مكسرات مفضلة، مفرومة ومحمصة)
الطريقة:
في وعاء كبير، اخلطي العنب الأحمر والعنب الأخضر بعد ما يكونوا مغسولين ومجففين كويس.
في وعاء صغير، اخلطي الكريمة أو القشطة مع الجبنة الكريمي (لو هتستخدميها)، السكر، والفانيليا لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس.
صبي خليط الكريمة فوق العنب واخلطيهم بهدوء

                                                رغيف لحم الدجاج بالثوم والبارميزان 

مكونات:

1 رطل دجاج مطحون
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
نصف كوب من فتات الخبز (أو البانكو)
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة مجفف)
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للتجفيف)
الطبقة (اختياري):

جبن بارميزان مبشور إضافي
بقدونس طازج، مفروم
تعليمات:

 

سخني الفرن:

قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وقم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو دهن قالب المافن بخفة.

تحضير خليط رغيف اللحم:

في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المطحون مع البارميزان المبشور، فتات الخبز، الثوم المفروم، البيض، البقدونس، التوابل الإيطالية، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، والفلفل الأسود. امزجي كل شيء حتى تمتزج المكونات (لا تبالغي في عجن الخليط).

قم بتشكيل أرغفة اللحم الصغيرة:

قسمي الخليط إلى 4-6 أجزاء متساوية وشكليها إلى أرغفة لحم صغيرة بيضاوية الشكل. ضعيها على صينية الخبز المجهزة أو في قالب المافن.

الفرشاة بزيت الزيتون:

قم بدهن سطح أرغفة اللحم بزيت الزيتون للحصول على لون ذهبي.

خبز أرغفة اللحم:

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ويصبح سطحها بنياً ذهبياً.

التزيين والتقديم:

ضعي فوق كل رغيف لحم كمية إضافية من البارميزان ورشّة من البقدونس الطازج. يقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية أو سلطة جانبية.

ملحوظات:

للحصول على نسخة أكثر جبنًا، أضف جبنة الموزاريلا المبشورة إلى وسط كل رغيف لحم!

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة | الوجبات: 4-6 

                                                  الدجاج والخضار سوتيه مع النودلز.

مكونات الوصفة.
 200 جرام أرز أو شعرية البيض
 300 جرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائح
1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
1 جزرة، مبشورة
 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
 2 فص ثوم مفروم
 3

                                                                أساور الست

المقادير 

لفة جلاش

كوب سمنه بلدي سايحه

نصف كوب فستق مفروم

نوتيلا

للسيرب:

كوبين سكر

كوب مايه

معلقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

نعمل السيرب بوضع مكوناته على النار لمده 7 دقايق ونحط عصير الليمون وتغلي غلوتين ونطفي ونسيبه يبرد

نقسم الجلاش نصفين بالسكينه وناخد طبقة من الجلاش وندهنها بالسمنة ونطبقها علي شكل مربع وندهنها مره تانيه وبعدين نلفها علي مسن أو خشبة رفيعة زي القلم الرصاص وبعدين نخرجها ونلفها دايره علي بعضها.

نرص الأساور جنب بعضها في صينيه فرن مدهونه زيت أو سمنة وبعدين ندهن الأساور بالسمنة وندخلها الفرن علي الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لحد ما تاخد لون ذهبي ونخرجها ونسقيها بالسيرب البارد

نحط في منتصف الأساور نوتيلا أو كراميل او مكسرات مفرومة حسب الرغبة.وبس كده

وبالهنا

                                                      كيك الشيكولاتة بالكريمة 

المقادير

لتحضير الكيك

2ونص كوب دقيق

3 بيضة

نص كوب سكر

نص كوب سمن أو زبدة

نصف كوب حليب

٣ معلقة كبيرة كاكاو

2 ملعقة بيكنج باودر

ملعقة فانليا

حبيبات شيكولاتة للتزيين

حليب لسقى الكيك

لصوص الشيكولاتة 

مكعبات شيكولاتة

1كوب حليب

3 معلقة زبدة

للكريمة

نص كوب بودرة كريم شانتى

كوب حليب

الطريقة 

نضع فى وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيدا

نضيف الحليب والسمن أو الزبدة والكاكاو والفانيليا وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج

ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الخليط ونضع فى الفرن على حرارة ١٨٠ حوالى ٢٠دقيقة

ثم بعد التسوية نقسم الكيك الشيكولاتة آلى نصفين

نضع بودرة الشيكولاتة فى حلة ونضيف الحليب ونخفق جيداعلى البارد مع مكعبين زبدة

نضع الحلة على النار مع استمرار بالتحريك حتى تغلى الصوص ونضيف بعدها الذبدة ونحرك ونطفى النار

نخفق الكريم شانتية مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة

بعد ان يبرد الكيك نسقية بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك

ثم صوص الشيكولاتة وحبيبات الشيكولاتة وادخلها الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة

التزيين حسب الرغبة

بالهنا والشفا 

                                                   "بسبوسة محشية بالقشطة..

#المقادير
بالخلاط الكاس بيضتين ملعقه فانيليا كاس زيت كاس سكر ملعقه خل علبه قشطه كاس ونص سميد خشن ملعقه بكنج بودر

#الطريقه
اخلط في الخلاط الكاس كاس زيت كاس سكر بيضتين ملعقه فانيلا ذرة ملح ملعقه خل واخلطهم مع بعض بعدين اضيف كاس ونص سميد والبكنج بودر وعلبه قشطه واخلطهم في الخلاط مع بعض اخذ نص الكميه واحطها في صينيه مدهونه وادخلها في الفرن على درجة حراره 325 فهرن هايت حتى تستوي وتتحمر بعدين اطلعها من الفرن واحط عليها قشطه طازجه ثم احط الجزء الثاني من البسبوسه وادخلها الفرن تتحمر من فوق وتستوي بعدين اصب عليها الشيره

#الشيرة
ربع كاس شیره
ربع كاس حليب مكثف
علبة حليب مبخر. .. واصبها على البسبوسه وتقطع وتقدم

"وبألف هنا.

                                                  كب_كيك_الشوكولاته بنكهة القهوة

3 حبات بيض (حرارة الغرفة)
كأس إلا ربع سكر
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سريعة ذوبان مذوبه نصف كأس ماء
2ملاعق كاكاو
علبتين خميرة كيميائية
فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ك خل أبيض
15 ملاعق فرينة (طحين)حسب الخليط يكون ثقيل شوية
حبيبات شوكولاته
التزيين
شوكولاته حبيبات
الطريقة، نخلط البيض مع سكر فانيليا فالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الكريمة ،نضيف عليه الزيت بتدريج ولقهوة ثم الكاكاو ونخلط ثم نضيف الفرينة حبيبات شوكولاته حتي نتحصل علي قوام ثقيل بعدها نضيف ملعقة الزبده ونخلط بخلاط نضيف عليهم خميرة كيميائية ونخلط ثم ملعقة الخل ونفرغهم في قوالب كاب كيك ونزينهم بحبيبات شوكولاته في الأخير ونسخن الفرن جيدا وندخلهم الفرن وبس كده وبالهنا

3 اكواب دقيق منخووول مع ربع معلقة صغيرة بكينج بودر
4 بيضات كبيرة
نص كوب مية
3/4 كوب زبدة سايحة باااااردة مع معلقتين كبار زيت
معلقتين كبار حليب بودرة -
معلقتين كبار سكر
نص معلقة صغيرة ملح
فانيلا او بشر برتقالة لو نحب

1 و 1/2 معلقة كبيرة خميرة ندوبها
مع 3 ملاعق كبيرة مية ومعلقة صغيرة سكر

السيرب او الشربات
كوبين و 3/4 كوب سكر - كوبين مية و عصير ليمونة كبيرة
بنسيبهم على النار يغلو 10 دقائق يبقى احلى سيرب

للحشو والزينة
10 ملاعق كريم شانتيه نخفقهم
مع كوب ونص مية متلجة ومعلقتين كبار سكر
وفواكه حسب الرغبة موز او تفاح او اناناس
او كيوي .......

الطريقة
اول حاجة نبدأ فيها بسم الله ندوب الخميرة مع السكر
و3 ملاعق كبيرة مية وندخلها الفرن مطف عشان تتفاعل
لمدة ربع ساعة بسسسس
ونجيب بولة كبيرة ومضرب سلك
ونحط فيها البيض والملح والفانيلا
ونجيب بولة كبيرة ومضرب سلك
ونحط فيها البيض والملح والفانيلا
ونسيح الزبدة مع الزيت ونسيبها تهدى حرارتها دقيقتين كده
وونحط الدقيق والحليب البودرة والسكر مع الزبدة السايحة على البيض
ودلوقتي الخميرة بعد ربع سااااعة ماشاء الله ارتفعت اوووي في الطبق يبقى هيا تمااام
نصبها على الدقيق والزبدة