دليل أنواع السلطات: سلطات عربية وعالمية بالصور والمكونات
الملح الفلفل الأسود ومرقة الدجاج وادعكيهم كويس لحد ما يطرى البصل.
2. ضيفي البطاطس المحمرة السخنة وقلبيها مع الخليط كويس.
3. سخني فحمة على النار لحد ما تحمر وحطيها في نص البولة ثم ضيفي عليها نقطة زيت وغطي البولة فورا بالفويل أو الغطاء لمدة 10 دقائق علشان تاخد نكهة التدخين.
4. قدميها جنب الكفتة الكباب الفراخ المشوية الحمام المحشي أو حتى في عيش بلدي طازة مع سلطة الطحينة.
5. ممكن كمان تحطيها في راب تورتيلا وتحميصيه في التوستر.
بالهنا والشفا
سلطة الذرة بالجبنة
المكونات
2 كوب ذرة مسلوقة أو معلبة مغسولة ومصفاة
ثلث كوب جبن فيتا مفتت
1 بصلة مفرومة
ربع كوب ريحان طازج مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
1. في بولة اخلطي الذرة مع البصل الريحان وجبن الفيتا.
2. في بولة صغيرة امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون الفلفل الأسود والملح.
3. صبي خليط التتبيلة على السلطة وقلبيها كويس وقدميها فورا.
بالهنا والشفا
سلطة الجرجير بالبصل والطماطم
المكونات
2 بصلة حمراء مقطعة جوانح
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
حزمة جرجير مغسولة جيدا ومقطعة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زيتون أسود
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
مكعبات جبن أبيض اختياري
الطريقة
1. في بولة اخلطي الجرجير مع البصل الطماطم الزيتون ومكعبات الجبنة لو هتستخدميها.
2. في بولة صغيرة اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون الثوم والملح كويس.
3. صبي التتبيلة على السلطة وقلبيها كويس وقدميها فورا.
بالهنا والشفا
سلطة المكرونة اللذيذة
المكونات
¼ كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
¼ كوب خل
23 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
أي نوع مكرونة صغيرة مسلوقة ومصفاة
2 كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
جبن موزاريلا طازجة مقطعة مكعبات
¼ كوب أوراق ريحان مقطعة شرائح اختياري
زيتون مقطع اختياري
الطريقة
1. في بولة صغيرة أو برطمان بغطاء اخلطي زيت الزيتون الخل عصير الليمون الثوم المفروم البهارات الإيطالية الملح والفلفل الأسود ورجيهم كويس لحد ما تمتزج المكونات.
2. اسلقي المكرونة وصفيها واشطفيها بمياه باردة للحفاظ على تماسكها.
3. في بولة كبيرة اخلطي المكرونة مع الطماطم الشيري الموزاريلا وأوراق الريحان.
4. ضيفي التتبيلة على السلطة وقلبي كويس وضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. ممكن تضيفي الزيتون المقطع لو بتحبيه.
بالهنا
سلطة الملفوف الأحمر
المقادير
¼ كوب عصير ليمون
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
¼ كوب صويا صوص
5 ملاعق كبيرة خل
1 كوب تفاح أخضر مقطع شرائح
1 كوب ملفوف أحمر مقطع رفيع
2 كوب جوز
الطريقة
1. في وعاء التقديم ضيفي التفاح الجوز والملفوف الأحمر.
2. في بولة صغيرة اخلطي الصويا صوص مع الملح زيت الزيتون الخل وعصير الليمون.
3. اسكبي التتبيلة على السلطة وقلبيها كويس وقدميها فورا.
بالهنا والشفا
سلطة البنجر
المقادير
3 ثمرات بنجر
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
رشة ملح
¼ كوب بقدونس مفروم اختياري
الطريقة
1. اسلقي البنجر في ماء لمدة 30 إلى 45 دقيقة ثم قشريه وقطعيه مكعبات.
2. في وعاء اخلطي البنجر مع زيت الزيتون عصير الليمون الملح والبقدونس.
3. قلبي المكونات كويس وقدميها في طبق التقديم.
بالهنا والشفا
الفتوش
المكونات
باقة خس مفرومة
3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
نصف باقة بقدونس مفرومة
5 حبات خيار مقطعة
4 حبات طماطم مقطعة
¼ كوب زيت زيتون
6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة سماق
خبز محمص حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة بقلة طازجة
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
فجل أحمر شرائح
الطريقة
1. في وعاء اخلطي الخس النعناع البقدونس الخيار
2. في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون عصير الليمون الملح والسماق.
3. اسكبي التتبيلة على الخضار وقلبي المكونات حتى تمتزج.
4. وزعي الخبز المحمص فوق الفتوش وقدميه فورا.
بالهنا والشفا
سلطة المتاي الهندية
المقادير
2 حبة طماطم مقطعة صغير
1 حبة خس مقطعة
2 حبة جزر مبشور
2 حبة خيار مقطع صغير
2 حبة فلفل رومي مقطع
½ كوب ذرة
½ كوب حمص مسلوق
½ كوب رمان
½ كوب مكسرات المتاي الهندية
2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات ومقلية
1 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة صوص الرانش
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
1. في وعاء ضيفي الخس الطماطم الفلفل الخيار الذرة الحمص والجزر.
2. اخلطي الزبادي مع صوص الرانش المايونيز وعصير الليمون جيدا.
3. صبي التتبيلة على الخضار وقلبيهم كويس.
4. أضيفي مكعبات البطاطس المقلية مكسرات المتاي وحبات الرمان وقدميها باردة.
بالهنا والشفا
سلطة الزبادي
المكونات
50 جرام زبادي
3 فصوص ثوم مفرومين
معلقه صغيره نعناع ناشف
4 او 5 خيار مبشور نعصره ونصفيه من المياه
زيت زيتون حسب الرغبه
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
طريقة التحضير
في بوله نضيف الزبادي مع الثوم والنعناع
نغرف سلطة الزبادي في طبق التقديم ونزينها بنعناع فريش وزيت زيتون.
