أكثر من 39 وصفة روعة وسهلة بالصور أفكار أكلات جديدة وسريعة لكل يوم

كيكه الرواني او كيكه البسبوسه 

المقادير :

كوب دقيق متعدد الاستعمالات او دقيق كيك

كوب دقيق سميد او سيمولينا او بسبوسه

كوب زيت

كوب زبادي = 210 جرام

كوب سكر

نص كوب جوز هند

٤ بيضات

معلقه كبيره بيكنج بودر

معلقه صغيره فانيليا

الشربات او السيرب :

كوب سكر

كوب و نص ماء

عصير نص ليمونه

الطريقه :

هنضرب البيض مع السكر و الفانيليا لحد لما يبقي لونها فاتح و بعدين انزل بالزيت و الزبادي و اضرب كويس اوي لحد لما يبقي الخليط كريمي و بعدين انزل بجوز الهند و السميد و اضربهم لحد لما دقيق السميد يختفي انزل بالدقيق و البيكنج بودر و اضرب برضو لحد لما يختفي و يبقي كده معانا الخليط جاهز و ادخلها فرن سخن على ١٨٠ من ٤٠ ل ٤٥ دقيقه و تبقي تمام و هي سخنه بقي هنزل عليه ب الشربات و يكون دافي و ارش على الوش شويه جوز هند و تبقي كده جاهزه و بالف هنا

مخلل ليمون

مقادير اللمون
2 كيلو ليمون كوب عصفر نصف كوب حبة البركة كيس ملح فلفل حار زيتماء
طريقة تحضير مخلل ليمون معصفر
* يفتح الليمون ويسلق فى الماء ثم يحشى بخليط العصفر وحبة البركة والملح ويوضع في برطمان

* يضرب الفلفل الحار والملح وماء الليمون ويضاف الخليط على الليمون ويضاف زيت على الوجه ويحفظ 

صينية بطاطس بالفراخ علي أصولها 

مستنيه دعمكم 

مكونات الوصفه 

٢ ك اوراك فراخ مقطعه

١ ك بطاطس شرايح بسمك متوسط

٢ حبه بصل حلقات

٢ حبه فلفل الوان حلقات

٦ قرن فلفل حار مجفف

نصف لتر عصير طماطم

٢ ملعقه ك صلصه طماطم جاهزه (معجون طماطم )

١٠٠ جرام زبده =٣ ملعقه ك زبده

٢ ملعقه ك ملح

١ ملعقه ك سكر

٢ ملعقه ك بهارات فراخ

١ ملعقه ك فلفل اسود

١ ملعقه ك بابريكا مدخنه

١ ملعقه ك زعتر مجفف

١ ملعقه ك صويا صوص

٢ ملعقه ك باربيكيو صوص

١ ملعقه ك مسترده (خردل)

طريقة العمل 

اول خطوه هنتبل الفراخ بالبهارات ( ملح فلفل اسود و بابريكا وبهارات فراخ ) ونغطيها ونسيبها فالتتبيله ساعتين او اكتر زي ماتحبي

تاني خطوه هندهن صينية الفرن زبده كويس

وعالوش هنرص الفراخ يفضل صينية البطاطس تتعمل بأوراك الفراخ فيها نسبة دهون عاليه بتدي طراوه للبطاطس وده السر ان البطاطس يطلع علي وشها طبقه من الدهون عاليه ..

كمان الزبده بتدي تيست حلو وممكن تسبتدليها بزيت نباتي زي ماتحبي .

هنضيف عالفراخ عصير الطماطم وضفت عليه ( صلصه الطماطم الجاهزه + نص البهارات + معلقه سكر + رشة زعتر + التوم والجنزبيل المبشور ) نقلبهم كويس ونضيفها عالفراخ .

نضيف علي وش الفراخ مكعبين زبده ورشة زعتر .

نغطي الصينيه بورق زبده وعليه ورق فويل وندخلها الفرن .

يفضل الفرن يكون سخن علي درجة حرارة ٢٠٠ قبل ماندخلها بربع ساعه هتاخد سواها لمده ساعه وربع ..

نطلعها ندهن الفراخ بصوص (باربيكيو + صويا صوص + مسترده(خردل) ) وندخلها تحت الشواية عشر دقايق الفراخ تاخد لون الشوي وكده تكون جاهزه عالتقديم .

هيا وجبه متكامله لوحدها وممكن نقدمها مع رز ابيض او رز بالشعريه

مقادير ماربل كيك
1 كوب سكر
½ - ¾ كوب حليب سائل
1 كوب زبدة أو زيت
½ 2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
2 بيض
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
طريقة ماربل كيك
افصلي البياض عن الصفار وضعيهم في وعائين منفصلين.
ضعى بياض البيض فى وعاء، ثم أضيفي الملح والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي جيدا. ثم أضيفي الزبدة ثم المربى ثم الحليب مع إستمرار الخلط.
أضيفي الدقيق والبايكينغ باودر واستمري بالخفق حتى الوصول لخليط متجانس.
فى وعاء اخر، ضعى صفار البيض والفانيليا واخفقيهم جيدا. ثم أضيفي الخليطين على بعض واستمري بالخفق.
على جزء من العجين أضيفي الكاكاو واخلطيهم جيدا.
صبى في صينية مدهونة بزبدة ومرشوش عليها دقيق طبقات. ابدئي بالخليط الأبيض ثم العجين بالشوكولاتة ثم العجين الأبيض ثم العجين بالشوكولا حتى الانتهاء من كل الكمية.
أدخلى الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج

كنافه مصريه

مكونات الكنافة بالمكسرات
1- نصف كيلو كنافة

فراخ تكا 

فراخ جوسي وطعمها يجنن ولما تجربيها هتعرفي ده 

محلول نقع الفراخ

(ميه ومعلقتين كبار ملح ومعلقتين سكر وربع كوبايه خل ولميونه) لازم الفراخ تتنقع ف المحلول ده لمده نص ساعه لانها بتساعد انا تشيل اي زفاره ف الفراخ وبتسحب الدم من العضم وبعد مرور النص ساعه بنشيل الفراخ ونغسلها كويس جدا

تتبيله الفراخ

انا استخدمت وراك انتي ممكن تستخدمي فرخه كامله عادي او دبابيس اللي تحبيه ومتوفر عندك

(ملح حسب الرغبه + 2 معلقه شاي بهارات فراخ +معلقه شاي صغيره توم بودر +1/2 م ص قرفه وكزبره ناشفه +1/4م ص جنزبيل +رشه جوزه الطيب + حبهان مطحون + 2 م طعام كاتشب +علبه زبادي صغيره )

عشان فراخ التكا لونها بيبقي احمر هنضيف نقطه لون طعام احمر

لو معندكيش حبهان مطحون هتجيبي حبيتن من الحبهان وتفتحيه وتاخدي الكور اللي جواه وهتجيبي الهون وتطحنيهم وتستخدميهم

لازم نعمل شقوق ف الفراخ عشان تبقي الفراخ شاربه من التتبيله

هنخلط كل البهارات مع الكاتشب والزبادي وبعد ماغسلنا الفراخ كويس جدا ننزل بيها ف التتبيله ونغلفها كويس جدا ف التتبيله ونسيبها ف التتبيله لمده ليله كامله 

طريقه التسويه

هنجيب شبكه ونرص عليها الفراخ وتحتها صيينه فيها ميه مهمه جدا الخطوه دي لان بتخلي

وتدخل ع شبكه الفرن ف الرف الاوسط لمده ساعه او حسب فرنك 

مكرونة بشاميل 

المقادير :

نصف كيلو مكرونة

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

ملح

100 جم زبدة

نصف ملعقة صغيرة فلفل

300 جم لحم مفروم

200 جم جبنة موزريلا

كوب فطر (مقطع)

4 كوب ماء

الطريقة :

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. صفّيها جيداً وضعيها جانباً.

في قدر اسكبي الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل الأبيض ثمّ حرّكي جيداً حتي يذوب الدقيق والزبدة. حرّكي باستمرار كي لا يتكتل الدقيق.

أضيفي قطع الجبن والفطر وحرّكي حتى يغلي المزيج.

في طاسة أضيفي ملعقة سمن واضيفي البصل حتى يتغير لونه ثم اللحم حتى النضج

ضعي المكرونة فوق الصلصة واخلطي جيداً وفي قالب ضعي نضغ المكرونة ثم اللحم ثم باقي المكرونة

ثم أضيفي الصلصة في صينية فرن وضعي فوقها شرائح الجبن. وحمى الفرن درجة 200

أدخليها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشقرّ قليلاً.

وبالهنا والشفا 

المكونات/

٥٠٠ جرام سميد بسبوسه نص كيلو ٣ كوب وربع

١٤٠جرام ميه كوب الا ربع

١٤٠جرام سمنه كوب الاربع

٢٠٠ جرام سكر كوب

١٠٠ جرام عسل كلكوز ما يعادل ٢ معلقه كبيره وممكن استبداله بعسل نحل او عسل جلكوز

رشه ملح

باكيت فانيليا

الشربات 

كوب ونص سكر

كوب ونص ميه

عصير نص لمونه

باكت فانيليا

التحضير

نضيف السميد ف بوله وعليه رشه للملح والسمنه ونبسهم كويس اوووووي لغايه ما السميد يكون عامل زي حبات ارمل المبلول

ف حاجه نرفعها ع النار ونضيف فيها السكر والميه وعسل الجلوكوز ونرفعها ع النار مع التقليب لغايه ما عسل الجلوكوز يفك ونقفل النار ع طول

نضيف الخليط يكون دافي ع السميد لو كان ساخن السميد هينشف ونقلب اول ما المكونات تندمج نوقف تقليب ع طول

ونفرد الخليط بالتساوي ف صنيه مقاس 32 مدهونه كويس بالسمنه وندخلها ف رن ساخن مسبقا ف الرف الاوسط النار بتكون شغاله من تحت بس ع درجه حراره متوسطه اول ما تاخد لون دهبي من الجوانب نشغل

بس كدا وبالف هنا وشفا مقدما 

فراخ مشويه مع رز بسمتي
المقادير:
تتبيلة الفراخ :
بصله
طمطمايه
فلفل أخضر
فصين توم
ربع كوب خل
عصير ليمونه
ملح و فلفل
توابل فراخ مشويه
زعتر و بقدونس مجفف

طريقه التحضير :
هنضرب البصل و التوم و الطماطم و الفلفل و الخل و الليمون و التوابل في الخلاط لحد ما يبقى خليط ناعم و نتبل الفرخه كويس و نسيبها ليله كامله ،في اليوم التاني هنحطها في شبكه على صنيه و ندخلها فرن سخن على درجة حراره ٢٠٠ لحد ما تستوي و تتحمر و نطفي معاها فحمه و تتقدم بالهنا .

الارز :
المقادير :
كوب رز بسمتي مغسول و متصفي
٢ كوب ميه
بصله صغيره
مكعب مرقه
بودرة زعفران
لورا
حبهان
لومي
قرفه
قرنفل
ملح
زيت
طريقه التحضير :
في حله على النار هنحط زيت و ننزل البصل و مكعب المرقه و التوابل و نقلب و نضيف الرز و بعدين الميه و نسيبه يستوي و نطفي معاه فحمه و بالهنا