أشهى 15 وصفة متنوعة من الأكلات العربية والعالمية مع طريقة التحضير خطوة بخطوة

                                         خلية النحل… أسهل مما تتخيلي وطعمها خطير

مخبوزات ناعمة وهشة تنفع فطار أو سناك مع الشاي 

المقادير 

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• نصف كوب زبدة أو سمن أو زيت
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

للوجه:
• صفار بيضة + ملعقة حليب

الطريقة 

 تنشيط الخميرة
نذوب السكر والخميرة في الحليب الدافئ
نتركها 5 دقايق لحد ما تتفاعل

 العجن
نضيف السمن + الدقيق + الملح + البيكنج بودر
نعجن لحد ما نحصل على عجينة ناعمة ومش لازقة

 التخمير
نغطي العجينة
ونسيبها 45 دقيقة

 التشكيل
ناخد قطع صغيرة
نكورها ونرصها في صينية مدهونة

 دهن الوجه
ندهن صفار البيض بالحليب

  الخَبز
فرن 180° من تحت
15–20 دقيقة لحد اللون الذهبي

 التزيين (اختياري)
عسل 
سمسم
سكر

 جاهزة للتقديم… هشة وبتشد خيوط

                                                 الرقاق باللحمة… اعمليه مظبوط من أول مرة

من الأكلات اللي دايمًا بتكسب 
تعالي أقولك أسرار نجاحه خطوة خطوة 

 مكونات الرقاق

• رقاق
• لحمة مفرومة
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• طماطم مبشورة
• فلفل ألوان مفروم
• ملح + فلفل
• قرفة + جنزبيل
• بهارات لحمة
• سمنة

 طريقة عصاج اللحمة

 شوحي البصل في سمنة لحد ما يصفر
 أضيفي الثوم → قلّبي ثانية
 أضيفي اللحمة المفرومة
 حطي الطماطم والفلفل
 تبّلي (ملح + فلفل + قرفة + جنزبيل + بهارات لحمة)

 معلومة ذهبية:
بهارات اللحمة هي سر الطعم الجامد 

 مكونات التسقية

• لبن
• ماء ساخن
• سمنة سايحة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 طماطم مبشورة
• 2 مكعب

 طريقة التسقية الصح

 شوحي الثوم في سمنة
 أضيفي الطماطم
 حطي المرقة + التوابل
 أضيفي الماء الساخن → ياخدوا غلوة
 صفّي الشوربة
 اخلطيها مع شوية لبن

 واسقي بيها الرقاق

 الخَبز

فرن متوسط الحرارة
لحد ما تمسك وتتحمر

 رول رقاق مقلي (تحفة بجد )

المكونات 

• رقاق طري
• لحمة معصجة
• موتزاريلا
• زيتون شرايح
• بقدونس
• زيت للقلي

الطريقة 

افردي الرقاق الطري
 حطي اللحمة + الجبنة + الزيتون
 لفي رول
 اقليه في زيت سخن

 أو دخليه الفرن لو عايزة أخف

 كده عندك صينية رقاق ورولات تقفيل مطاعم

                            بلح الشام الذهبي.. الحلو المقرمش اللي كل الناس بتحبه

 المكونات

1 كوب ماء

1 كوب دقيق

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة زيت

نصف ملعقة فانيليا

رشة

شربات أو عسل

 طريقة التحضير

 في وعاء متوسط، ضعي الماء مع الزيت واتركيه حتى الغليان.
 أضيفي الدقيق والفانيليا دفعة واحدة وقلبي جيدًا حتى يتكون عجين متماسك.
 ارفعي العجين من على النار وأضيفي البيض مع الاستمرار في التقليب.
 باستخدام قمع الحلويات، شكّلي بلح الشام وضعيه في زيت ساخن.
 عندما يتحول لونه إلى الذهبي، انقليه مباشرة إلى الشربات البارد ليشربه جيدًا.

 طريقة عمل الشربات

في قدر، ضعي الماء مع السكر وعصير الليمون.

اغلِ المزيج لمدة 8 دقائق، ثم أضيفي ماء الورد (اختياري).

دعيه يغلي دقيقة واحدة إضافية ثم ارفعيه عن النار.

مهم: اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه على بلح الشام.

 النتيجة؟ بلح الشام مقرمش من الخارج وطري من الداخل ومشبّع بالشربات… كأنك في أحلى حلويات 
بالهنا والشفا!

                          سلطة كول سلو كنتاكي.. الكلاسيكية اللي بتحبها كل العيلة

المكونات

1 كوب ملفوف مقطع

1 كوب جزر مقطع شرائح

1/3 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة فلفل أسود

1/4 كوب حليب

1/2 كوب مايونيز

1 ونصف ملاعق خل أبيض

2 ونصف ملاعق عصير ليمون

 طريقة التحضير

 جهزي وعاء وامزجي الملفوف مع الجزر المبشور واتركيه جانبًا.
 في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الحليب، السكر، الملح، الفلفل، الخل، وعصير الليمون بالشوكة حتى تتجانس المكونات.
 صبي خليط المايونيز فوق الجزر والملفوف وقلبي جيدًا حتى تمتزج كل المكونات معًا.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
 قبل التقديم، قلّبي السلطة مرة أخرى لتكون جاهزة للتقديم.

 النتيجة؟ سلطة كول سلو مقرمشة، كريمية، وطعمها يذكرك بالكنتاكي 
استمتعي بها بجانب أي وجبة دجاج مقلي أو ساندوتشات!