أشهى 15 وصفة متنوعة من الأكلات العربية والعالمية مع طريقة التحضير خطوة بخطوة

                     بسبوسة 10 دقائق بدون بيض ولا طحين.. سهلة وسريعة ولذيذة جدًا!

المقادير

للبسبوسة:

1 كوب حليب

1 كوب لبن زبادي

1 كوب زيت

2 كوب سميد

1 كوب جوز الهند

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

للشربات (القطر):

2 كوب ماء

2 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

 في وعاء، اخلطي الحليب، اللبن الزبادي، والزيت جيدًا.
 أضيفي السميد، جوز الهند، السكر، والبيكنج باودر وامزجي حتى تتجانس المكونات.
 صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
 ادخليها الفرن على حرارة 180° مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تتحمر.
 أثناء ذلك حضري القطر: اغلّي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 8 دقائق تقريبًا ثم اتركيه يبرد.
 فور خروج البسبوسة من الفرن، صبي القطر البارد عليها مباشرة.
 اتركيها تمتص القطر، ثم قطّعيها ووزّعي عليها جوز الهند للتزيين.

 النتيجة؟ بسبوسة طرية، طعمها رائع، وسريعة التحضير 
شاركوا الوصفة مع أصحابكم اللي بيحبوا الحلويات

                                   كب كيك فانيليا بالشيكولاتة.. طرّي ولذيذ لكل الأوقات

المقادير

1 كوب ونصف دقيق

نصف كوب سكر

نصف كوب حليب

نصف كوب زبدة أو سمن

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

شيكولاتة غامقة (للتزيين)

 طريقة التحضير

 في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الحليب، الزبدة والفانيليا واخلطيهم لمدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
 صبي الخليط في وعاء عميق، ثم انخلي فوقه الدقيق، النشا، البيكنج بودر ورشة الملح تدريجيًا وقلّبي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
 صبي الخليط في قوالب الكب كيك، وضعي قطع الشيكولاتة على الوجه كما تحبين.
 سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، وضعي القوالب على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتتحمر قليلًا.

 قدمي الكب كيك دافئ مع فنجان شاي أو قهوة، وتمتعي باللذة

                                         بوريك بالجبنة.. هش ولذيذ لكل وقت

المقادير

½ كيلو دقيق

¼ كوب زيت

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة خل

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 ملعقة كبيرة حليب بودر

½ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب أو زبادي

½ كوب ماء دافئ

للحشوة: جبنة حسب الرغبة

للتزيين: صفار بيضة + حبة البركة + سمسم

 طريقة التحضير

 في وعاء، اخلطي جميع المواد السائلة جيدًا (الحليب/الزبادي، الماء، الزيت، السكر، الخميرة، الخل)

 استمتعي ببوريك ساخن مع الشاي أو القهوة 
 

                                       الطرب الضاني.. أطيب كفتة متلففة بالمنديل

المقادير

منديل ضاني من الجزار

لحم مفروم

بصل مفروم (مع الاحتفاظ بعصير البصل)

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

½ ملعقة بيكنج بودر

1 ملعقة دقيق

 طريقة التحضير

 اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الملح، الفلفل، بهارات اللحمة، جوزة الطيب، البيكنج بودر والدقيق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

بللي يديك بماء البصل لسهولة تشكيل اللحم المفروم إلى أصابع كفتة متناسقة.

 خذي كل حبة كفتة وضعيها داخل قطعة المنديل الضاني، لفيها بإحكام وادهنيها بماء البصل المتبل بالملح والفلفل.

 اشوي الطرب على الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل.

 قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة والعيش، ويفضل تسخين العيش فوق الطرب أثناء الشواء لمذاق أصلي.

 الطرب أكلة ولا أروع مع العيلة أو الضيوف، والطعم يجنن

                                شوربة الكوارع الذهبية.. أكلة الدفء والمذاق الغني

المكونات

كوارع مغسولة ومقشرة جيدًا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير ليمون

خل

ورق لورا

حبهان

قرنفل

بصل

زيت للقلي

 طريقة التحضير

 اغسلي الكوارع جيدًا وانقعيها في ماء مع عصير الليمون والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم اغسليها مرة أخرى وصفيها من الماء.

 قومي بتشويح الكوارع بالقليل من الزيت على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي الجميل.

 في إناء على النار، أضيفي كمية مناسبة من الماء مع البصل، الفلفل الأسود، الحبهان، القرنفل وورق اللورا واتركيها حتى الغليان.

 أضيفي الكوارع المشوحة إلى الإناء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، لمدة حوالي 3 ساعات.

 قدمي شوربة الكوارع ساخنة مع الليمون الطازج بجانبها لمذاق ألذ.

 الكوارع طبق تقليدي غني بالجلد والعظام الطرية، ومثالي لأيام الشتاء الباردة.

                                         الممبار المحشي بطريقة سهلة ولذيذة

المكونات

نص

كوب ونص رز

بقدونس وكسبرة خضراء مفرومة

صلصة طماطم

بصل مفروم

ربع كوب زيت

ملح وفلفل أسود

كمون، شطة، سبع بهارات

 طريقة التحضير

 في وعاء كبير، اخلطي كل المكونات معًا: الرز، البقدونس، الكسبرة، البصل، الصلصة، الزيت، والتوابل، مع تقليب جيد حتى تمتزج النكهات.

 قومي بحشو الممبار بخليط الرز والتوابل.

 اسلقي الممبار المحشي في ماء يغلي مع الملح، الفلفل الأسود، البصل، وصلصة الطماطم لمدة ساعة تقريبًا على النار حتى ينضج تمامًا.

 بعد أن يبرد الممبار، سخنيه قليلًا في الزيت أو حمّريه حسب الرغبة حتى يأخذ لون ذهبي شهي.

 قدمي الممبار ساخن مع السلطة أو المخلل، وبالهنا والشفا على قلوبكم