10 وصفات لذيذة مبنية على اللحم البقري المفروم، سهلة الصنع ومليئة بالطعم

                       طاسة لحمة مفرومة بالبطاطس والخضار – أكلة سريعة وطعمها حكاية

لو محتار تعمل إيه بسرعة وفي نفس الوقت يكون طعمه تحفة، جرب طاسة اللحمة المفرومة بالبطاطس… وجبة كاملة وسهلة ومشبعة جدًا

المكونات

450 جرام لحمة مفرومة

4 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل رومي مقطع

1 كوب شوربة لحمة

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بقدونس مفروم للتقديم

الطريقة

1. تحمير البطاطس

في طاسة كبيرة، سخن ملعقة زيت، وانزل بالبطاطس وقلّبها لحد ما تاخد لون دهبي وتبقى شبه مقرمشة (حوالي 10–12 دقيقة)، وبعد كده شيلها على جنب.

2. تسوية اللحمة

في نفس الطاسة، حط باقي الزيت وانزل باللحمة المفرومة، وفتفتها كويس لحد ما تتحمر ويتغير لونها.

3. إضافة الخضار

ضيف البصل

4. التجميع والطعم النهائي

رجّع البطاطس للطاسة، وضيف الشوربة + البابريكا + الزعتر + الملح والفلفل.
غطّي وسيبها على نار هادية حوالي 10 دقايق لحد ما كله يستوي والطعم يدخل في بعضه

5. اللمسة الأخيرة

قبل التقديم، رش بقدونس مفروم وقلّب خفيف.

نصايح تخليها أحلى

ممكن تزود شطة أو فلفل حار لو بتحب الأكل السبايسي

تنفع تحط معاها شوية جزر أو بسلة لو عايزها أغنى

لو مفيش شوربة، استخدم ميه بس مكعب مرقة

جربها وقولي رأيك

                          نودلز حارة باللحمة والثوم – طعم آسيوي في البيت بسهولة

لو نفسك في أكلة سريعة وطعمها مختلف، جرب نودلز باللحمة والثوم بطريقة حارة خفيفة، وصفة سهلة وطعمها غني ومليان نكهات

المكونات

250 جرام نودلز (أودون أو رامن أو نودلز عادية)

300 جرام لحمة مقطعة شرائح رفيعة

4 فصوص

قطعة صغيرة زنجبيل مبشور (حوالي ملعقة صغيرة)

2 ملعقة كبيرة زيت (سمسم أو زيت عادي)

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة كبيرة صويا صوص حلو

1 ملعقة كبيرة صوص محار (اختياري)

1–2 ملعقة صغيرة شطة أو صوص حار حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة خل أرز أو عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة سكر

بصل أخضر مفروم للتقديم

سمسم محمص (اختياري)

الطريقة

1. سلق النودلز

اسلق النودلز حسب التعليمات، وصفيها واغسلها بمياه باردة، وحط عليها نقطة زيت عشان متلزقش.

2. تحمير اللحمة

في طاسة أو ووك سخنة، حط ملعقة زيت وانزل باللحمة، وقلّبها على نار عالية 2–3 دقايق لحد ما تتحمر، وبعد كده شيلها على جنب.

3. تشويح الثوم والزنجبيل

في نفس الطاسة، ضيف باقي الزيت وحط الثوم والزنجبيل، وقلّب دقيقة أو اتنين على نار متوسطة.

4. تحضير الصوص

ضيف الصويا صوص، الصويا الحلو، صوص المحار، الشطة، الخل والسكر، وقلّب كويس.

5. التجميع

رجّع اللحمة للطاسة،

6. التقديم

قدّم في أطباق ورش بصل أخضر وسمسم حسب الرغبة.

نصايح تخليها أحلى

ممكن تضيف فلفل ألوان أو فاصوليا خضرا أو كرنب

لو عايز طعم أقوى، زود شوية زيت سمسم في الآخر

تنفع تتعمل بالفراخ بدل اللحمة

                          كرنب باللحمة المفرومة في طاسة – أكلة اقتصادية وطعمها خطير

لو عايز أكلة سهلة وسريعة ومشبعة، جرب طاسة الكرنب باللحمة المفرومة، وصفة بسيطة بمكونات قليلة وطعمها غني ومليان نكهات

المكونات

500 جرام لحمة مفرومة

كرنب صغير متقطع شرايح رفيعة

بصلة متقطعة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

ملح وفلفل

بقدونس مفروم للتقديم (اختياري)

الطريقة

1.

تجهيز الخضار

قطع الكرنب شرايح رفيعة، وقطّع البصل وافرُم الثوم.

2. تحمير اللحمة

في طاسة كبيرة، سخن الزيت، وانزل بالبصل وقلّبه 3–4 دقايق لحد ما يطرى.
ضيف الثوم وبعدها اللحمة المفرومة، وفتفتها كويس لحد ما تتحمر.

3. إضافة التوابل والكرنب

ضيف البابريكا والكمون والملح والفلفل.
بعدها ضيف الكرنب ومعجون الطماطم لو هتستخدمه، وقلّب كله مع بعض.

4. التسوية

غطّي الطاسة وسيبها على نار متوسطة هادية 20–25 دقيقة، وقلّب كل شوية.
لو حسيت الخليط ناشف، زوّد شوية ميه.

5. التقديم

قبل التقديم رش بقدونس مفروم حسب الرغبة.