10 وصفات لذيذة مبنية على اللحم البقري المفروم، سهلة الصنع ومليئة بالطعم
لحمة مفرومة بالصلصة الحارة على بطاطس مهروسة
لو عايز أكلة تبقى مليانة نكهة ودسمة، جرب اللحمة المفرومة بالصلصة الحارة على بطاطس مهروسة. سهلة التحضير وهتخلي كل اللي ياكلها يطلب تاني
المكونات (لـ 4 أشخاص)
للصلصة الحارة باللحمة
500 جرام لحمة مفرومة
بصلة مقطعة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 علبة طماطم مقطعة (400 جرام)
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل حار أو حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة صوص وورشستر (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
شوية بقدونس أو كزبرة للتقديم
للبطاطس المهروسة
800 جرام بطاطس طرية
50 جرام زبدة
100 مل لبن دافئ
2 ملعقة كبيرة كريمة (اختياري)
ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
الطريقة
1. تحضير البطاطس المهروسة
قشر البطاطس وقطعها مكعبات.
اسلقها في مية مغلية وملح لحد ما تستوي حوالي 20 دقيقة.
صفّيها واهرسها كويس.
ضيف الزبدة، اللبن الدافئ، الكريمة لو حابب، الملح والفلفل
2. تحضير الصلصة الحارة باللحمة
سخن زيت الزيتون في طاسة، وحمّر البصل والثوم لحد ما يطروا.
ضيف اللحمة المفرومة وقلب كويس لحد ما تتحمر.
ضيف معجون الطماطم والطماطم المقطعة، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، صوص وورشستر لو حابب، الملح والفلفل. سيبها تغلي على نار هادية 10–15 دقيقة لحد ما تتسبك الصلصة.
3. التقديم
حط البطاطس المهروسة في طبق، وصب عليها الصلصة باللحمة.
رش شوية بقدونس أو كزبرة على الوش.
قدمها سخنة مع سلطة جانبية لو تحب
نصايح
ممكن تزود شطة لو بتحب الطعم حار أكتر
استخدم كريمة أو لبن كامل الدسم للبطاطس عشان تبقى أغنى وأطعم
ممكن تقدمها مع خبز فرنسي أو عيش محمص لوجبة متكاملة
رز باللحمة المفرومة والجبنة – أكلة دسمة وسريعة التحضير
لو عايز طبق يجمع بين طعم اللحمة المفرومة والجبنة والرز الطري، جرب رز باللحمة المفرومة والجبنة. طبق كامل وسهل وهيعجب الكبار والصغار.
المكونات (4 أشخاص)
300 جرام لحمة مفرومة
200 جرام رز (بسمتي، طويل الحبة أو
1 بصلة متقطعة صغيرة
2 فص توم مفروم
1 فلفل رومي (أحمر أو أخضر) مقطع مكعبات صغير (اختياري)
150 جرام ذرة معلبة مصفاة (اختياري)
1 علبة طماطم مقطعة (400 جرام) أو 2 طماطم طازة مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
150-200 جرام جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا أو إمنتال)
زيت زيتون أو دوار الشمس
طريقة التحضير
سلق الرز
اسلق الرز في مياه مغلية وملح حسب التعليمات على العبوة، بعد كده صفيه وحط عليه شوية زيت علشان ما يلزقش.
تحمير اللحمة
في طاسة كبيرة أو حلة واسعة، سخن شوية زيت. ضيف البصل والتوم وقلّب دقيقتين. بعد كده ضيف اللحمة المفرومة وقلّبها لحد ما تتحمر كويس، وزبط الملح والفلفل.
إضافة الخضار والتوابل
ضيف الفلفل الرومي، الذرة، البابريكا والكمون. قلّب كويس. بعدين ضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وسيبهم يطبخوا 8-10 دقايق لحد ما الطعم يتجانس.
خلط الرز بالصلصة
ضيف الرز المسلوق للطاسة وقلّبه كويس لحد ما يتشرب الصوص.
إضافة الجبنة
خد
التحمير (اختياري)
ادخله الفرن 5-10 دقايق على 200 درجة مئوية لحد ما الجبنة تسيح وتتحمر.
للتقديم
يقدم مع سلطة خضراء أو شوية كريمة حامضة أو حتى صوص حار لو بتحب الأكل حار.
غراتان كرنب بروكسل باللحمة والبارميزان
لو بتحب الكريمية والجبنة مع طعم اللحمة الغني، جرب غراتان كرنب بروكسل باللحمة والبارميزان. وصفة هتدفي قلبك وطعمها رائع لكل العيلة.
المكونات (4 أشخاص)
500 جرام كرنب بروكسل، منظف ومقطع نص نص
300 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة متقطعة
2 فص ثوم مفروم
200 مل كريمة طرية
100 مل لبن
100 جرام جبنة بارميزان مبشورة (أو خليط مع جرويار)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الرغبة
اختيارياً: شوية خبز مبشور للوجه
طريقة التحضير
سلق الكرنب
اسلق كرنب بروكسل على البخار أو في مياه مغلية وملح 7-10 دقايق لحد ما يبقى طري بس لسه محتفظ
تحمير اللحمة
في طاسة سخنة، ضيف الزيت. قلّب البصل والثوم 2-3 دقايق لحد ما يتحمروا شوي. ضيف اللحمة المفرومة، ملح وفلفل وقلّب لحد ما تتحمر كويس. حطها على جنب.
تحضير الصوص الكريمي
في وعاء، اخلط الكريمة مع اللبن، جوزة الطيب، الملح والفلفل ونص كمية البارميزان.
تجهيز الغراتان
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
في طبق غراتان مدهون بالزبدة، حط طبقة الكرنب، ثم اللحمة المفرومة، وصب الصوص الكريمي فوقهم. رش باقي البارميزان وفوقه شوية خبز مبشور لو حابب طبقة مقرمشة.
الخبز
ادخل الغراتان الفرن 25-30 دقيقة لحد ما يبقى الوجه دهبي ومتورم.
