30 فكرة لمقبلات عشاء سريعة ولذيذة لكل المناسبات
ميني كيش على الطريقة الفرنسية… مقبلات لذيذة وسهلة التحضير
وصفة شهية تجمع بين طراوة العجينة وطعم الجبنة مع اللحم المدخن البديل، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات:
لفة عجينة باي (عجينة مفرودة)
150 جرام لحم مدخن بقري أو دجاج (بديل مناسب للسلامة)
2 بيضة
120 مل كريمة طهي
80 جرام جبنة مبشورة (مثل الجرويير)
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
يُقلى اللحم المدخن في طاسة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
يُخفق البيض مع الكريمة جيدًا.
تُضاف الجبنة المبشورة ورشة جوزة الطيب إلى خليط البيض والكريمة ويُقلب.
تُقطع العجينة وتوضع في قوالب الميني كيش أو الكب كيك.
يُوضع قليل من اللحم المدخن في قاعدة كل قالب، ثم يُسكب خليط البيض والجبنة فوقه.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكيش وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
نصيحة:
يمكن تقديمها دافئة مباشرة بعد الخبز، وتكون رائعة مع السلطة الطازجة أو صوص الزبادي.
ميني هوت دوج نباتي بالكاري… وجبة خفيفة وسريعة
وصفة نباتية لذيذة وسهلة تجمع بين طراوة الخبز وطعم السجق النباتي مع صوص الكاري الغني، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة.
المكونات (12 قطعة):
12 خبز هوت دوج صغير
12 سجق نباتي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
أوراق كزبرة طازجة
قليل من الجبنة المبشورة (اختياري)
طريقة التحضير:
تُطهى السجق النباتي في طاسة حتى يسخن جيدًا ويأخذ لونًا خفيفًا.
يُخلط المايونيز مع الكاري جيدًا لتكوين صوص الكاري.
تُسخن خبزات الهوت دوج قليلًا.
تُوضع قطعة السجق النباتي داخل كل خبزة.
يُضاف
يُرش بعض أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين قبل التقديم.
نصيحة:
يمكن تقديمها ساخنة مباشرة بعد التحضير، لتستمتعوا بالنكهة الغنية لصوص الكاري مع السجق النباتي.
ميني هوت دوج بصوص الباربكيو والبصل الأحمر… وجبة خفيفة وسريعة
وصفة سهلة ولذيذة تجمع بين طراوة الخبز وطعم السجق المدخن مع صوص الباربكيو الحلو واللذيذ، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة في العزومات.
المكونات (12 قطعة):
12 خبز هوت دوج صغير
12 سجق مدخن بقري أو دجاج (بديل مناسب)
1 بصلة حمراء صغيرة
4 ملاعق كبيرة صوص باربكيو
بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير:
يُقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
يُشوى السجق في طاسة حتى يسخن ويأخذ لونًا خفيفًا.
تُسخن خبزات الهوت دوج قليلًا.
توضع قطعة السجق داخل كل خبزة.
يُضاف فوقها صوص الباربكيو وشرائح البصل.
يُرش البقدونس المفروم للتزيين قبل التقديم.
نصيحة:
يمكن تقديمها ساخنة مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بالنكهة الغنية والمتوازنة بين الصوص والسجق والخضار.
ميني هوت دوج بالكولسلو المقرمش… وجبة خفيفة ومنعشة
وصفة سهلة وسريعة تجمع بين طراوة الخبز وطعم السجق الشهي مع الكولسلو المقرمش، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات (12 قطعة):
12 خبز هوت دوج صغير
12 سجق صغير (يفضل بقري أو دجاج)
150 جرام ملفوف أبيض مبشور
1 جزرة صغيرة مبشورة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل
بصل أخضر أو ثوم معمر مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يُخلط الملفوف المبشور مع الجزرة في وعاء كبير.
يُضاف المايونيز والخل والملح والفلفل ويُقلب جيدًا للحصول على
يُطهى السجق قليلًا في طاسة حتى يسخن.
تُسخن خبزات الهوت دوج قليلًا.
توضع قطعة السجق داخل كل خبزة، ثم يُضاف فوقها كمية من الكولسلو.
يُرش البصل الأخضر أو الثوم المعمر للتزيين قبل التقديم.
نصيحة:
يمكن تقديمها مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بالمزيج المقرمش والمنعش من الكولسلو مع السجق.
ميني هوت دوج بالخردل والمخللات… وجبة خفيفة وسريعة
وصفة سهلة ولذيذة تجمع بين طراوة خبز البريوش وطعم السجق الشهي مع الخردل الحار والمخللات، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات (12 قطعة):
12 خبز بريوش صغير
12 سجق صغير (يفضل بقري أو دجاج)
4 مخللات صغيرة (خيار) مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خردل
بصل أخضر أو ثوم معمر للتزيين
طريقة التحضير:
تُقطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.
يُطهى السجق قليلًا في طاسة حتى يسخن.
تُفتح خبزات البريوش وتُوضع فيها قطعة السجق.
يُضاف فوق كل قطعة خط من الخردل، ثم يُرش المخللات.
يمكن تزيين الوجه بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
نصيحة:
قدميها مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بالنكهة المتوازنة بين الخردل والسجق والمخللات.
ميني بيتا بالحمص والخضار المشوية… وجبة نباتية صحية وسريعة
وصفة لذيذة وسهلة تجمع بين طراوة خبز البيتا وطعم الحمص الكريمي مع الخضار المشوية، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة نباتية.
المكونات (6 قطع):
6 خبز بيتا صغيرة مقطعة إلى نصفين
150 جرام حمص جاهز
1 كوسة
1 فلفل رومي
بعض حبات الطماطم الكرزية
زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
تُقطع الكوسة والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
تُشوى الخضار في طاسة مع قليل من زيت الزيتون حتى تصبح
تُحشى قطع البيتا بالحمص أولاً.
يُضاف فوق الحمص الخضار المشوية وحبات الطماطم الكرزية.
يُرش البقدونس المفروم، ثم يُتبل بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نصيحة:
يمكن تقديمها دافئة أو باردة، وتكون رائعة كوجبة خفيفة أو مقبلات نباتية مغذية.
ميني توست بالجبنة والعسل والجوز… مقبلات أنيقة وسهلة
وصفة بسيطة تجمع بين طراوة التوست ونكهة الجبنة الطازجة مع العسل والجوز، مناسبة للتقديم كمقبلات راقية في العزومات أو كوجبة خفيفة.
المكونات (12 قطعة):
6 شرائح خبز كامل
120 جرام جبنة طازجة (مثل جبنة الماعز)
12 حبة جوز (مقسمة نصفين)
2 ملعقة كبيرة عسل
أوراق جرجير للتزيين
طريقة التحضير:
تُقطع شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة.
تُحمص الخبز قليلًا في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
يُدهن كل مربع بطبقة من الجبنة الطازجة.
تُوضع ورقة جرجير فوق الجبنة.
يُضاف نصف حبة جوز على كل توست، ويُرش قليل من العسل.
نصيحة:
يمكن تقديمها مباشرة بعد التحضير لتستمتعوا بالمزيج المثالي بين القرمشة والحلاوة والجبنة الطرية.
ميني ساندويتش باللحم المشوي والجرجير… مقبلات سهلة وسريعة
وصفة بسيطة تجمع بين طراوة الخبز وطعم اللحم المشوي الغني مع الجرجير الطازج والجبنة الكريمية، مناسبة للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة في العزومات.
المكونات (12 قطعة):
12 قطعة صغيرة من خبز ريفي
150 جرام لحم مشوي مقطع شرائح رقيقة
أوراق جرجير طازجة
3 ملاعق كبيرة جبنة كريمية
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يُدهن كل قطعة خبز بالجبنة الكريمية.
تُوضع فوقها بعض أوراق الجرجير الطازجة.
تُضاف شرائح اللحم المشوي على الجرجير.
يُغطى الساندويتش بقطعة خبز صغيرة أخرى لتشكيل
يمكن تثبيت الساندويتشات بمعلقة خشبية صغيرة إذا رغبت.
نصيحة:
قدميها مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بالمزيج الطري والمنعش من الخبز واللحم والجرجير.
ميني بيجل بالسلمون والخيار… مقبلات منعشة وسهلة
وصفة سريعة تجمع بين طراوة البيجل وطعم السلمون المدخن مع الخيار والجبنة الكريمية، مثالية للتقديم كمقبلات أو وجبة خفيفة.
المكونات (12 قطعة):
12 بيجل صغير
150 جرام سلمون مدخن
120 جرام جبنة كريمية
1 خيار
شبت طازج
عصير ليمون
طريقة التحضير:
يُقطع البيجل إلى نصفين.
تُدهن كل نصف طبقة من الجبنة الكريمية.
توضع شريحة رفيعة من الخيار فوق الجبنة.
يُضاف قطعة من السلمون المدخن على الخيار.
يُرش الشبت الطازج وبعض قطرات عصير الليمون قبل التقديم.
نصيحة:
قدميها مباشرة بعد التحضير لتحصلي على المزيج الطازج والمنعش من السلمون والخيار والجبنة.
