أكثر من 30 وصفة روعة وسهلة بالصور أفكار أكلات جديدة وسريعة لكل يوم
في إناء أخر يتم مزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
ويتم وضع إناء معدني على النار وبع زيت غزير على درجة حرارة عالية.
ونغمس قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات وتوضع بالزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب
حتى نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة وبألف هنا
اصابع شيكولاتة بونتى الذيذة
المكونات
كوب من جوز الهند
ربع كيلو من قطع الشوكولاتة
ملعقة من الفانيليا
ربع ملعقة من الملح
-ملعقة صغيرة من النشا
2 ملعقة زبدة
- نص كوب علبة من الحليب المكثف
الطريقة
احضري بولة معدنية متوسطة الحجم وضعي فيها الحليب المكثف والنشا على نار هادئة دقيقة حتى تسخن بدون ما تغلي ثم ابعديها عن النار
٢- بعد ما تبرد البولة ضيفي باقي المكونات كوب جوز الهند والفانيليا والملح وقومي بخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تحصلي علي عجينة طرية يسهل تشكيلها . على نار هادية بدقائق بسيطة
٣-ثم قومي بتقسيم العجينة الي كور متوسطة الحجم ثم قومي بتشكيل هذه ااصابع الي مستطيلات .
٤-ثم ترص مستطيلات جوز الهند علي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تدخل الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة حتي تتماسك .
٥-ثم قومي بوضع الشوكولاتة مع نص ملعقة زبدة في بولة زجاج وترفع علي حمام مائي حتي تذوب الشوكولاتة تماما .
خرجي عجينة جوز الهند من الثلاجة واغمسيها في الشوكولاتة المذابةوتغطى جيدا
ثم تخرج بالشوكة حتى تصفى الشكولاتة الزائدة ثم رصيها على الصينية مرة أخرى. أدخلي الباونتي الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك
كوكيز
ب بيضة واحدة فقط
٣٠ قطعة
مقادير الكوكيز
نص كوب سمنة او زبدة و ممكن تستخدمي سمنه على زبدة
نص كوب سكر بودر
عدد ١ بيضة بدرجة حرارة المطبخ
معلقة صغيرة فانيليا
٢ كوب الا ربع دقيق
( دقيق كعك و بسكويت او دقيق جميع الاغراض )
٢ معلقة كبيرة كاكاو خام غير محلى سما مدحت
رشة ملح _ معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج صودا
شوكليت شيبس
الطريقة
تخلط المكونات وتعجن جيدا ويضاف شوكليت ويدمج معا وتشكل وتدخل للفرن
التسوية فى الفرن رف أوسط على درجة حرارة ٢٠٠
وقت التسوية من ١٠ الى ١٥ دقيقة وبألف هنا
القرنبيط بالجبنة في الفرن خطيرررره
المكونات:
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/2 كوب بقسماط
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بقدونس طازج، مفروم (للزينة)
الطريقة :
سخني الفرن: سخني الفرن إلى (200 درجة مئوية).
قومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبده .
في وعاء كبير، اخلطي جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة البارميزان المبشورة، البقسماط ، و الثوم، والبصل، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود. تخلط جيدا
في وعاء منفصل، اخفقي البيض جيداً.
اغمسي كل زهرة من القرنبيط في البيض المخفوق، وتأكدي من تغطيته بالكامل.
بعد ذلك، ضعيها في خليط الجبن و البقسماط ، مع الضغط عليها برفق
ثم ضعيها في صينية الخبز المجهزة في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم ملامستها.
اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح قطع القرنبيط ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
نخرجها من الفرن ونزينها بالبقدونس الطازج المفروم. يقدم على الفور وهو ساخن ومقرمش.
والف هنا
المكونات
- 200 جرام من الجبن المبشور (يمكن أن يكون موزاريلا أو شيدر أو المفضل لديك)
- 1 كوب دقيق قمح
- 1 بيضة
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح
- زيت للقلي
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، أخفقي البيضة وأضيفي الحليب. نسكب هذا الخليط السائل في الوعاء مع المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط وحركي جيداً حتى يندمج في العجينة.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك 1 سم تقريبًا.
- قطعي العجينة إلى مربعات حسب الحجم الذي تفضلينه.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يسخن الزيت، ضعي المربعات في الزيت واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نخرجها من الزيت ونضعها على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة
والف هنا
ناجتس الدجاج
المكونات:
500 جرام صدر دجاج
1 بيضة
1 كوب من البقسماط
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
الملح والفلفل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل (اختياري)
زيت للقلي
الطريقة :
1. اغسلي صدور الدجاج وجففيها.
2. افرمي الصدور مع الملح والفلفل
3. في وعاء، أخفقي البيضة مع القليل من الملح والفلفل.
4. في وعاء آخر، اخلطي البقسماط وجبنة البارميزان ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
5. ضعي الدقيق في وعاء ثالث.
6. غمسي كل قطعة دجاج في الدقيق، ثم غطيها جيداً، ثم انفضي أي فائض.
7. ثم مرري الدجاج في البيضة المخفوقة.
8. وأخيرًا،
9. سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
10. عندما يسخن الزيت، اقلي الناجتس على دفعات
11. اطهي كل جانب لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
12. ضعي الناجتس على طبق به ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
13. قدمي الناجتس ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك.
والف هنا
بسكويت مالح
مقرمش ولذيذ وطعمه مميز
المكوّنات
3 كوب دقيق
1/2 كوب سمن
1/2 كوب زيت
كوب الا ربع ماء دافى
م كبيره سكر
م صغيرة خميرة
1/2 م صغيرة ملح
(اختياري) بصل اخضر قطع صغيره جدا ( القطع الخضراء فقط) ويمكنك استبداله بالأعشاب الفريش الخضراء
الطريقه
ضعي الدقيق مع الزيت والسمن مع الخلط جيدا حتى يصير كالرمل المبلول
نضع الماء والخميرة والسكر وتركتها لمده 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران
ثم ضيفي ها للدقيق المبسوس مع الملح
ثم ضيفي الأعشاب المفضلة لديكي
اتركيها لترتاح
ثم افرديها ربع سم وقطعيها مربعات وضعيه فى صاج
يدخل الفرن المسخن ١٨٠ حتى يحمر
يبرد ويحفظ بعلبة مغلقة ويقدم بالهنا
والف هنا
كيكــــة قـــدرة قــــــادر
مقادير الكريم كراميل :
سكر للكراميل ..
٥ بيضات _ فانيليا _ ٢ كوب لبن _ علبة زبادي _ نص كوب سكر ناعم .
مقادير الكيكة :
٣ بيضات _ فانيليا _ كوب سكر ناعم _ نص كوب لبن _ نص كوب زيت ذرة _ ١ ونص كوب دقيق _ كيس بيكنج بودر _ ٣ ملاعق كاكاو خام .
الطريقة :
* اول حاجة نعمل الكراميل نجيب طاسة صغيرة ونحط فيها السكر ومعلقتين مية ونقلبه على النار لغاية مايتكرمل ويبقا
وبعدين نحطها فى التلاجه تمسك نفسها ..
* نيجى للكريم نجيب طبق نكسر فيه البيض والفانيليا ونضربه بالمضرب وبعدين نضيف السكر وبعدين اللبن والزبادي ونضربه كويس .
وبعدين نضيف الخليط دة على الكراميل ونسيبه على جنب لغاية مانعمل الكيكة ..
* فى نفس الطبق اللى عملنا فيه الكريم نجيب البيض ونكسره ونضربه بالمضرب مع الفانيليا والسكر لمدة ٥ دقايق .. وبعدين نضيف اللبن والزيت ونضرب كويس ..
