أكثر من 30 وصفة روعة وسهلة بالصور أفكار أكلات جديدة وسريعة لكل يوم
الطريقة
____________
1- نعصر البصل بعد بشره جيداً، ثم يخلط البصل مع الفراخ والبقدونس والتوابل والملح والفلفل الأبيض والأسود والثوم المفروم .
2- نعجن الكفته جيداً كي تتماسك كافة المكونات، وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تكون صلبة خلال عملية الشوي.
3- نأخد قطه من عجينه الفراخ وتشكل علي شكل كورات ونضغط عليها لتكون كما بالصوره ، وتوضع مره آخره في الثلاجه لمده 10 دقائق.
4-نقوم بعملية التسوية على الفحم أو على الجريلة أو فى الطاسة المدهونه بالزيت الخفيف وتسوس علي الجانبين ، ويقدم معها العيش والأرز البسمتي اللذيذ بجانب السلطة والطحينة.وبالهنا
كرات جوز الهند
المقادير ••
كوبان من الحليب
كوب سميد
كوب سكر
1 باكيت فانيلا
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
1 باكيت كريمة خفق
1 كوب جوز هند
طريقة التحضير ••
1- ضعي الحليب والسميد والسكر في قدر واخلطيهم حتى يتماسك.
2- عندما يثقل الخليط ، أضيفي الفانيلاا والزبدة ، واطبخي حتى تذوب الزبدة وأطفئي النار.
3- ضعيه في وعاء آخر ليبرد جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر واتركيه يبرد.
4- ثم تضاف كريمة الخفق وتخلط.
5- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
6- أخرجيها من الثلاجة وبللي يديك قليلًا ، ولفيها إلى حجم الجوز ولفيها بجوز الهند.
7- ضعيه مرة أخرى في الثلاجة وقدميه
قرص طرية بالزبادى
المقادير
كيلو دقيق
٢علبة زبادى
كوب لبن دافئ
كوب ونصف سمنة ذائبة
كيس بيكنج بودر
كيس خميرة
معلقه ص ملح
٢ملعقة ك سكر
طريقة التحضير
نختبر الخميرة بأن نذوب الخميرة والسكر في كوب اللبن ونتركه
عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتطفو على سطح الكوب
ثم فى بوله ننخل الدقيق ثم نضع عليه كيس البيكنج بودر والملح
ثم نضع كوب اللبن بالخميرة والسكر ثم نضع الزبادى ونعجن
ثم نشكل العجين لكرات صغيرة الحجم ثم نفردها قليلا على صنيه مدهونه بالزيت ونغطيها ونتركها خمس دقائق ونسخن الفرن على أعلى درجة حرارة وندخل القرص الفرن حتى تخبز وتأخذ لون ونخرجها على فوطة ونغطيها حتى لا تنشف
الفايش السريع
الفايش السريع/5كوب دقيق/رشه ملح/معلقه كبيره خميره/معلقه كبيره سكر/ معلقه صغيره كركرم/معلقه صغيره محلب مطحون/ 4ملاعق كبيره سمنه/ ماءدافي للعجن/هنخلط الدقيق و الملح والسكر والخميره والمحلب وننزل عليهم بالسمنه ونبس الدقيق بالسمن وبعدين ندوب الكركم في الماء الدافئ كوب ونعجن ونكمل عجن بالمياه وتترك لتخمر وبعدين تقطع كقرص بس كبيره شويه وتترك لتخمر وبعدين تخبز في فرن ساخن وبعد السوي تترك لتبرد تماما او نتركها لتاني يوم وتقطع شرائح وتحمص وبالف هنا
خبز اسفنجى بالسمسم
المكونات
نص كيلو دقيق أبيض
ملعقة ونص من الخميرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة سكر أبيض.
نصف كوب سمن او زبدة
بيضة متوسطة الحجم.
كوب حليب
فانليا
صفار بيضة
1 ملعقة حليب.
السمسم
الطريقة
قوم بخلط السكر مع الخميرة في وعاء فارغ، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق وقليل من الماء الدافئ ونقلب جيداً.
نترك الخليط جانباً مع تغطيته لتضاعف الخميرة حجم العجين.
نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع به السمن والبيض والفانيليا والملح والدقيق ونقلبهم جيداً.
نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى العجين إلى أن تصبح عجينة ملساء.
نقوم بالعجن لمدة ربع ساعة على الأقل ثم نقطع العجين لأجزاء صغيرة على شكل كرات، نحضر صينية فارغة ونضع بها القليل من الدقيق ونقوم بوضع العجين بها ونغطيه جيداً ونضعه في مكان مظلم
عندما تختمر العجينة نشكلها حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن نتركها لمدة نصف ساعة.
نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع وصفار البيض وملعقة حليب ويقلب جيداً ونضعه فوق العجين بعد تشكيله.
نقوم بوضع السمسم علي العجين بعد تشكيله حسب الرغبة.
نقوم بوضع العجين في فرن سبق تسخينه حتى ينضج الخبز.خلية النحل
بالصحة والعافية
شطة حارة
المقادير :-
- ربع كيلو فلفل احمر حار.
- 2 فلفل اخضر حلو
- 1 كوب من الزيت.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 3 فصوص ثوم .
ربع ملعقة سكر
الطريقة
يتم وضع المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، وتخلط لمدة خمس دقائق على الأقل.
بعد ذلك يتم وضع المكونات في وعاء محكم الغلق، ومن ثم يتم إضافة له القليل من الزيت على الوجه.
توضع المكونات في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
مدة صلاحيتها فى الثلاجة من 15 يوم ل 25 يوم
بتنجان مخلل
جبت بتنجان مقاسه صغنن و غسلته و عملت فيه فتحه بالسكينة بالطول من جمب واحد و قليته ف الزيت علي نار هاديه (و ممكن يتسلق نص سلقه) و اول م طلع وهو سخن حشيته دقه عباره عن فلفل احمر حار أو بارد زى م تحبو و معاه توم و عليهم لمون و خل و ملح مفرومين دى المكونات بس مش بضيف اى حاجه تاني خالص عشان طعمه ميتغيرش ولازم يتحشي و هو سخن و دى كل تركاتى فيه و يلا مستنيه تسلم ايدك
رول بطاطس باللحمه المفرومة
ثمرات من البطاطس الكبيرة.
1 وعاء صغير جبن شيدر مبشور / 100 جرام.
2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات اللحم المفروم:
500 جرام لحم مفروم.
2-3 ملاعق كبيرة زيت.
1 بصلة.
1 فلفل كابيا.
2 فلفل أخضر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 كوب ماء.
2-3 أعواد من البقدونس.
صوص البشاميل:
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب حليب / 300 مل.
ملح وفلفل.
طريقة تحضير رول البطاطس
أولًا تقشر البطاطس ثم تُبشر ثم قومي بعصرها جيدًا بيديكِ.
توضع البطاطس في الخلاط مع الجبنة الشيدر والبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار واخلطيهم جيدًا. احضري صينية مبطنة بورق الزبدة وضعي فيها البطاطس واضغط عليها حتى تستوي في الصينية.
توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون البني الفاتح.
لتحضير اللحم المفروم، احضري طاسة وضعي فيها الزيت ثم البصل والفلفل وقلبي جيدًا ثم أضيفي البهارات ومعجون الطماطم وقلبي.
أضيفي الماء الساخن وقلبي جيدًا وعندما يتشرب الماء يرفع الخليط من على النار.
تُخرج الصينية من الفرن وتغطى باللحم المفروم ثم لفيها وضعيها في منتصف الصينية.
لتحضير صوص البشاميل، يسخن الزيت في حلة مناسبة ثم أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل وقلبي ثم ارفعيه من على النار.
غطي اللفة بصوص البشاميل ورشي القليل من جبنة الشيدر.
توضع في الفرن مرة أخرى حتى يحمر الجبن وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء
دجاج مشوي بالفرن بتتبيله بسيطه
كوب ماء البصل
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبهارات الدجاج وبابريكا
الطريقه
نخلط كل مكونات التتبيلة
توضع افخاد الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة حتى تتشرب وتاخد طعم التتبيلة
نحطها على شبك وتحتها صنيه فيها التتبيلة الي كانت منقوعه فيها وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة الاربع تقريبا وكل شويه نقلبها حتى تتحمر من كل الجهات
طريقة عمل كفتة دجاج مشوية
طريقة عمل كفتة دجاج مشوية
نحضر نصف كيلو صدور دجاج بانيه ونفرمها مع بصلة متوسطه وثمرة فلفل أحمر.
نضع جميع المكونات معاً وهى عبارة عن 2 ملعقة كبيره بقدونس مفروم وملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وبابريكا، ونخلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
