17 وصفة سحور رمضان مشبعة وخفيفة | أفكار سحور سهلة وسريعة تمنع الجوع والعطش

                                                              فول بالبيض

المكونات:

• ٢ كوب فول مدمس

• ٢ بيضة

• ١ معلقة كبيرة زيت (أو سمنة حسب الرغبة)

• ١ معلقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

• رشة كمون

• شطة (اختياري)

• بقدونس أو شرايح فلفل للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1 في طاسة، سخّن الزيت على نار متوسطة.

2 لو هتستخدم ثوم، ضيفه وقلّبه ثواني بس لحد ما ريحته تطلع.

3 نزل بالفول المدمس وقلّبه مع التوابل (ملح – فلفل – كمون – شطة).

4 لما الفول يسخن كويس، اكسر البيضتين عليه.�

◦ ممكن تسيب الصفار سليم (زي عيون)، أو تقلبهم مع الفول على حسب ما بتحب.

5

6 غطّي

7 قدّمه في طبق وغطيه برشة بقدونس أو فلفل ألوان لو حبيت.

يتاكل مع عيش بلدي ومخلل أو سلطة خضرا، وهيخلي اليوم يبدأ بطاقة حلوة وطعم مفيش زيه

                                                   فول بالزبدة والثوم والليمون

المكونات:

• ٢ كوب فول مدمس سخن

• ٢ فص توم متقطعين شرايح متوسطة

• ١ معلقة كبيرة فلفل أخضر حامي أو بارد (شرايح رفيعة)

• ٢ معلقة كبيرة زبدة

• عصير نص ليمونة

• رشة ملح – فلفل أسود – كمون

⸻

الطريقة:

1. في طاسة صغيرة، حط الزبدة وسخّنها على نار متوسطة.

2. نزل بشرائح الثوم وقلّبهم لحد ما ياخدوا لون دهبي غامق.

3. ضيف شرائح الفلفل وقلبهم

4. ضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكمون، وقلّب كله مع بعضه وسخّنهم شوية على نار عالية.

5. صب الخليط ده كأنه “طشة” على الفول السخن، وقلّبهم مع بعض كويس.

6. وطّي النار وغطيه ٥ دقايق لحد ما الفول يشرب الطشة ويتسبك

                                                     فول مُحمّر بالسمنة (بطعم زمان)

المكونات:

• ٢ كوب فول مدمس

• ٣ معالق كبيرة سمنة بلدي (أو سمنة وزبدة مع بعض)

• ١ فلفل أخضر حار أو بارد (متقطّع شرايح)

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

⸻

الطريقة:

1. في طاسة، حط معلقة واحدة سمنة وسخّنها كويس على نار عالية.

2. نزل بالفول المدمس وسوّيه في الطاسة، وسيبه يتحمّر ٣ دقايق من غير

3. بعد كده، هدّي النار، وضيف عليه شرائح الفلفل، ورشة الملح والفلفل، وقلّبهم تقليبة خفيفة.

4. في طاسة تانية صغيرة، سخّن ٢ معلقة سمنة (أو زبدة) لحد ما تبدأ تفور وتغلي.

5. صبّ السمنة دي على وش الفول وهو سخن، وسيبه ياخد “الصدمة” اللي هتفرق جدًا في الطعم 

                                                            فول بالطحينة الكريمي

المكونات:

• ٢ كوب فول مدمس سخن

• ٢ معلقة كبيرة طحينة

• ١ معلقة كبيرة زيت

• ١ معلقة صغيرة خل أو عصير ليمون

• رشة ملح بسيطة

• شوية بقدونس مفروم (اختياري)

• شوية ميه سخنة للتخفيف

⸻

الطريقة:

1. في كوباية أو طبق صغير،

2. ضيف شوية ميه سخنة بالتدريج، وقلّب كويس جدًا لحد ما القوام يبقى خفيف وسايب شوية (مش تقيل).

3. لو حبيت، ضيف معلقة بقدونس مفروم للنكهة واللون.

4. سخّن الفول كويس في طبق على النار.

5. نزل بخليط الطحينة على الفول، وقلّبهم مع بعض على نار هادية لمدة دقيقتين.

6. اطفي النار وقدّمه سخن، ومعاه عيش بلدي ومخلل، واستمتع بأحلى طعم فول بالكريمية بتاعة الطحينة