اكتشف أسرار الفراخ الطرية والمقرمشة بجميع طرقها – وصفات متنوعة وسهلة لتحضير وجبات رمضانية لذيذة
أفضل وصفات الفراخ المشوية والمقلية والتتبيلات المميزة لعزومات رمضان
ناجتس الفراخ – ناجتس رمضان – ناجتس بيتي – أكلات سريعة في رمضان – وصفات فراخ رمضانية
كفتة فراخ مقرمشة – أفضل تفريزات رمضان
بنصف كيلو فراخ بس تقدري تعملي حوالي 60 قطعة كفتة مقرمشة، مناسبة للفريزر وأحلى أطباق رمضان 🌙
المكونات
للكفتة:
1/2 كيلو صدور دجاج (بانيه)
كوب إلا ربع بقسماط
1/2 كيلو بطاطس
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زيت
توابل: ملح، فلفل، ثوم بودرة، بصل بودرة، توابل فراخ
للتغطية:
2 كوب بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب كورن فلكس أو بقسماط كرسبي
ربع كوب دقيق
كوب ماء
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
تحضير البطاطس والدجاج:
نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات صغيرة، نسلقها جيدًا.
نقطّع الدجاج ونفرمه في محضرة الطعام ليصبح ناعمًا.
نصفي البطاطس ونهرسها جيدًا.
خلط المكونات:
نخلط البطاطس والدجاج والتوابل جيدًا.
نضيف كوب إلا ربع بقسماط، نشا، بيكنج بودر، و2 ملعقة زيت، ونخلط جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
تشكيل الكفتة:
نضع العجينة في كيس حلواني أو كيس ثلاجة ونشكل أصابع الكفتة على صينية مغطاة بكيس
نضع الصينية في الفريزر ساعتين لتتماسك الكفتة.
تجهيز التغطية:
نخلط الدقيق مع الماء في وعاء حتى يصبح سائل.
في طبق آخر، نخلط البقسماط، النشا، الكورن فلكس، الملح، وفلفل أسود مع نصف ملعقة صغيرة كاري.
تغليف الكفتة:
نغمس الكفتة في خليط الدقيق السائل ثم نغلفها بطبقة البقسماط.
نحفظ باقي الكمية في الفريزر بعلب محكمة مع وضع أكياس بلاستيكية بين الطبقات نصف ساعة قبل القلي.
القلي والتقديم:
نقلي الكفتة في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي من كل الجهات.
نقدمها ساخنة بالهناء والشفاء
كفتة فراخ مقرمشة كفتة فراخ للتفريزات كفتة رمضانية وصفات رمضان كفتة سهلة كفتة بالفريزر كفتة مقرمشة بالفور
فراخ بانيه صحية بالفرن
وصفة رائعة بدل الفراخ البانيه التقليدية المليانة زيت، خفيفة وطعمها لذيذ جدًا، مناسبة لعزومات رمضان أو وجبة عائلية.
المكونات
صدور دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/2 كوب زبادي عادي
1/2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج
نصف ملعقة كاري
عصير ليمون
زيت نباتي قليل
ماء بصل
طريقة
التحضير
ضعي الدجاج في وعاء كبير وتبليه بالملح، الفلفل والكاري، واتركيه جانبًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي مع الزعتر، الزيت، عصير الليمون وماء البصل حتى يتجانس.
صبي خليط الزبادي على الدجاج وقلبي جيدًا حتى يغطيه بالكامل.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة 4–6 ساعات ليشرب الدجاج النكهات.
سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
ادهني صينية بالزيت قليلًا، وضعي الدجاج فيها.
اخبزي الدجاج في الفرن حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.
فراخ بانيه صحية وصفات فراخ بالفرن وصفات رمضان دجاج مشوي وصفة خفيفة للعزومات وجبات صحية للعائلة
صينية فراخ بالليمون والبهارات
وصفة رائعة للفراخ بالفرن مع البطاطس والبصل والطماطم، نكهة الليمون الحامض والفلفل الحار تعطي طعم مميز لا يقاوم
المكونات
فراخ مقطعة نصفين
بطاطس مقطعة شرائح
بصل مقطع شرائح
2 حبة طماطم مقطعة قطع متوسطة
رأس ثوم مطحون
عصير ثلاث حبات ليمون + فلفل حار حسب الرغبة
3 أكواب ماء
½ كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة بهارات دجاج + فلفل أسود
طريقة
التحضير
نتبل البطاطس والدجاج بالثوم، الليمون، الزيت والبهارات ونتركهم على الأقل ساعتين ليشربوا النكهات.
في طاسة، نحمر البصل والفلفل الحار مع الزيت، الملح، الفلفل الأسود والطماطم، ونضيف رشة من البهارات.
نضيف الدجاج والبطاطس إلى الخليط ونقلب جيدًا، ثم نرص الدجاج على الوجه.
نترك الصينية على النار لتغلي لمدة 15 دقيقة.
ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة ونصف، وكل نصف ساعة نخرجها وندهن الدجاج بالمرق الموجود بالصينية حتى يأخذ لون ذهبي ويتحمر.
صينية فراخ بالليمون وصفات فراخ بالفرن وصفة فراخ مشوية وصفات رمضان وجبات صحية للعائلة فراخ مع بطاطس بالفرن وصفة دجاج بالليمون
كرات لحم طرية مع أرز وخضراوات مشوية
طبق شهي وغني بالبروتين والخضار، مناسب لعشاء خفيف وصحي
المكونات
كرات اللحم:
400 غرام لحم مفروم
بيضة واحدة
نصف كوب فتات خبز
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلي
الأرز:
1 كوب أرز بسمتي
2 كوب ماء
رشة ملح
الخضراوات المشوية:
1
1 حبة فلفل أحمر حلو، مفرومة
1 كوب قرع عسلي، مكعبات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل
طريقة التحضير
طبخ الأرز:
اسلقي الأرز في ماء مملح حتى ينضج ويصبح طريًا.
تحضير كرات اللحم:
