كفتة الخضار السريعة.. أكلة لذيذة وسهلة في 10 دقايق بس
أكلة اقتصادية بمكونات بسيطة
المكونات
2 بطاطس مسلوقة
بَقدونس
ملح
بابريكا
فلفل اسود
نشا الذرة 120 جرام
معلقتين بقسماط
جبنة رومي او موزاريلا
زيت للقلي
طريقة التحضير
1. اهرسي البطاطس المسلوقة بالشوكة جيدا
2. ضيفي البقدونس والملح والفلفل والبابريكا ونشا الذرة والبقسماط واخلطي كل شيء جيدًا حتى تتشكل العجينة.
3. اصنعي كرات من خليط البطاطس أو شكليها حسب الرغبة
4. خذي كل كرة واضغطي عليها بالملعقة بيديك لقليها حتى يتم تشكيل الشكل. واقلبي ملعقة القلي تخرج فطيرة البطاطس.
7. وأخيراً يتم القلي في الزيت الساخن على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. وبألف هنا
ودمتم بصحة وعافية
دونات بالكاستر
المقادير
2 كوب دقيق
ملعقة ونص ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1ونص ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة قرفة اختيارى
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر بني أو ابيض
1 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة زبدة
نص كوب حليب
(
- كوباية حليب
- صفار 2 بيضة
- رشة ملح
- نص معلقه صغيره فانيليا سايله
- ربع كوباية سكر
- 2 معلقه كبيره نشا
طريقة عمل الكاستر
اضافة كل مكونات الكاستر واحدة واحدة الحليب ثم السكر ثم صفار البيض ثم الفانليا ثم النشا مغ التقليب الخفيف على نار هادية
الطريقة
في وعاء، اخلطي المكونات الجافة الدقيق مع البايكينج باودر، البايكينج صودا، القرفة والملح.
في وعاء آخر، أضيفي البيض مع الزبدة، السكر البني، الحليب والفانيليا.
اخلطي المكونات على بعضها جميعا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قطعي العجينة على شكل دوائر.
في مقلاة على النار، اقلي الدونات في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون
. اضيفى إليها الشيكولاتة والكريمة والسكر الابيض وقدميها ساخنة
بالهنا والشفا
جيلي الفاكهة
المقادير:
للطبقة الأولى (الجيلي):
2 باكيت جيلي (فراولة أو مانجو)
2 كوباية مية مغلية
2 كوباية مية باردة
كوباية فواكه
للطبقة الثانية (الكريمة):
باكيت جيلي أبيض (جيلاتين محلى) أو باكيت جيلي أناناس (عشان يدي لون فاتح)
كوباية مية مغلية
كوباية لبن (حليب) أو كريمة خفق باردة
الطريقة:
تحضير طبقة الجيلي الأولى: في طبق، دوبي 2 باكيت الجيلي الملون في المية المغلية كويس جداً. ضيفي عليهم المية الباردة وقلبي.
الفواكه: في قالب جيلي أو بايركس، حطي قطع الفواكه اللي بتحبيها.
التبريد الأول: صبي خليط الجيلي الملون على الفواكه. دخليها التلاجة حوالي 3-4 ساعات لحد ما تتماسك تماماً.
تحضير طبقة الكريمة: في طبق، دوبي باكيت الجيلي الأبيض (أو جيلي الأناناس) في كوباية المية المغلية. سيبيه يبرد شوية. ضيفي اللبن أو الكريمة الباردة على خليط الجيلي وقلبي كويس.
الطبقة الثانية: صبي خليط الكريمة ده بالراحة على طبقة الجيلي المتماسكة في القالب.
التبريد النهائي: دخلي القالب التلاجة تاني لمدة 3-4 ساعات لحد ما الطبقة الكريمة تتماسك.
التقديم: قبل التقديم، ممكن تحطي القالب في مية سخنة ثواني بس عشان الجيلي يفك، وبعدين اقلبيه والف هنا
المكونات
٣ بيض
كوبيتين دقيق
نصف كوب زيت
معلقة سمنه (اختياري)
كوب حليب (او عصير برتقال او زبادي )
كوب سكر
معلقه صغيره فانليا
معلقة خل صغيره
معلقه ونص بيكينج باودر
رشة ملح
الطريقة
فالخلاط هنضيف البيض والسكر والفانليا والزيت ونضرب ٥ دقايق
بعدين نصب الخليط بطبق عميق ونضيف الدقيق + رشه ملح مع البيكنج باودر ونقلب دقيقه لغايه ما يختفي الدقيق
وآخر حاجة نضيف كوب الحليب الساخن ونقلب دقيقة فقط ونخبز الكيك فصنيه مقاس ٢٦ سم
هتحتاج فالفرن من ٤٥ ل ٥٠ دقيقة علي حرارة ١٨٠ عالرف الاوسط من الفرن والنار من تحت فقط
طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبنة
المكونات:
للعجينة:
- 3 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب دافئ (أو ماء دافئ للحلول الاقتصادية)
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري للطراوة)
للحشوة:
- جبنة بيضاء مفتتة (مثل الجبنة الفيتا أو
للوجه:
- صفار بيضة + ملعقة حليب
- سمسم أو حبة البركة
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الزيت والزبادي، ثم الدقيق والملح تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تشكيل الكرات:
- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم عين الجمل.
- احشي كل كرة بخليط الجبنة وأغلقيها جيدًا.
3. ترتيبها في الصينية:
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- رتّبي الكرات جنب بعض بشكل دائري أو على شكل زهرة، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
4. التخمير الثاني:
