كفتة الخضار السريعة.. أكلة لذيذة وسهلة في 10 دقايق بس

- غطي الصينية واتركيها 30 دقيقة لتختمر مرة ثانية.

5. الخبز:

- ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب، ورشي سمسم أو حبة البركة.

- اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180° لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تحمر

                                   بكيس جيلي هتعملي نصف كيلو من الايس كريم

ولوليتا تفرحي بيها اولادك
مكوناته
كيس جيلي فراوله أو مانجو او اي نكهه
باكو كريم شانتيه
كوب حليب مثلج أو ماء مثلج
كوب ماء مغلي
معلقتين سكر

الطريقه
ندوب الجيلي في كوب ماء مغلي ونسيبه يبرد تماماً وفي بولا نحط الكريم شانتيه وكوب الحليب المثلج والسكر ونضربهم بالمضرب لحد ما الخليط يتقل ويعلى معانا وننزل عليه بالجلي بعد أن يكون برد تماماً ونقلبهم كويس مع بعض ونصب الخليط في اكياس لوليتا او في علب ثلاجه ونحطها فالفريزر لحد ما يتجمد ونقدمه لأولادك وتفرحيهم وبألف هنا

                                                     دجاج كنتاكي المقرمش

المقادير

( التتبيلة)

لكل دجاجة

ليمونه صغيرة

معلقة كبيرة خل

معلقة كبيرة

2 معلقة كبيرة زبادي

زيت ( بتطري الدجاج)

4 فص ثوم مهروس

ملح + فلفل اسود+ هيل مطحون ( حبهان )+ شطة مجروشه+ بابريكا

الطريقة

نقطع الدجاج علي ثماني قطع وغسلها كويس

و ينصح بعمل شقوق بالسكين فى كل قطعة من الدجاجة لضمان الاستواء

نخلط مكونات التتبيلة مع بعض كويس جداً ثم نضع فيها الدجاج

وندخله الثلاجه قبل بيوم

خلاص كدة تبلناهم ودخلناهم الثلاجه

نيجي بقي لسر المطاعم اللي بيخلية كرانشي ولذيذ

وده طبعاً من خلال الطرق الكتيير اللي جربتها

اكتشفت ان الدجاج او الفيليه مش بيحطوا فيه

بقسماااااط ابداً

الخلطة السرية هي 

"دقيق مخلوط معه معلقة نشا ونفتت علية كورن فليكس خلي اوعي تطحنيه انا بكسرة بين راحة اليدين

بحيث يكون في شوي ناعم وشوي خشن

وكمان بحط شوية شطه مجروشة وفلفل اسود وسنة ثوم بودر

ويقلب مع بعض كويس

والبهارات اللي مع خلطة التغليف كمان من ضمن الأسرار"

ونقلبهم مع بعض

ونكسر ع الدجاج بيضة مخفوقة

ونقلبهم مع بعض ونغمسهم ف الخلطة

والسر الثالث هو

لازم تحطي الدجاج بعد ماغلفناه ف الثلاجة لمدة ساعة ولو مستعجله حطيه ف الفريزر نصف ساعه

عشان يلتصق التغليف ومايفكش منك ف الزيت

ثم يحمر ف زيت غزير ويقدم

المقادير:
- 3 حبات بطاطس متوسطة (مسلوقة ومهروسة)
- 1 جزرة صغيرة (مبشورة ناعم)
- نصف كوب كوسة مبشورة (ومصفّاة من الماء)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم (للتماسك)
- ملح + فلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة كمون
- زيت للقلي أو للدهن لو هتعمليها في الفرن

طريقة التحضير:

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الجزر والكوسة والبقدونس في وعاء كبير.

2. أضيفي البيضة والتوابل (ملح، فلفل، بابريكا، كمون) وقلّبي جيداً.

3. ضعي البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على قوام متماسك يمكن تشكيله.

4. شكّلي الخليط على شكل أقراص صغيرة أو حسب الشكل اللي تحبيه.

5. اختياري: مرري الأقراص في بقسماط إضافي لو حابة قشرة مقرمشة.

6. اقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي، أو ضعيها في صينية مدهونة بزيت واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 200° لمدة 20–25 دقيقة مع التقليب.

                                                        الدوناتس الهشة

المكونات

كوبين دقيق

نصف كوب حليب دافئ

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب زبدة لينة

سكر ناعم للتغليف

طريقة التحضير\

يُخلط الحليب مع الخميرة والسكر ويُترك حتى يتفاعل، ثم تُضاف البيضة والفانيليا والزبدة والدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

تُعجن جيدًا وتُترك لتختمر.

تُفرد وتُقطع دوائر بها فتحة صغيرة في الوسط، وتُقلى في زيت متوسط حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

تُغمس في السكر وهي دافئة وتُقدّم.

                                                           بسكوت الشكولاته

المقادير

٢ ونصف كوب دقيق
٢بيضه بدرجه حرارة المطبخ
معلقة كبيرة بيكنج بودر
زرة ملح
نصف كوب سكر
معلقة فانيليا أو كيس
نصف كوب زيت نباتى (يمكن استبداله بربع كوب زبدة حسب الرغبة )
للتزين جوز الهند
مكونات الحشو
نصف كيلو شكولاته خام هنسيحها فى حمام ماء ساخن
٢ معلقة زيت نباتى
الطريقة
فى وعاء هنضرب البيض والفانيليا والسكر كويس جدا حتى يرتفع القوام ويبقى كريمى فاتح والزيت ونستمر فى الخفق جيدا .
هنخلط المكونات الجافة